[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

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日本茄子 + v- X; }9 n8 Z9 b3 y5.39.217.77紫蘇梅細麵公仔箱論壇# N# \! V# g: a9 Y, V8 d& o 柴魚醬油 ' s, Y0 Q8 {' E; [2 v3 }+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過貓、山葵 / w" P7 ^6 H! c& ]tvb now,tvbnow,bttvb昆布、味醂. G- T: C  u$ T 薑末、醬油 , O/ ]* ?* `. k7 \3 }

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1 T9 Q3 C! y9 T1 E製作方法: 8 x3 ^. Y: G" F/ w' G0 h7 g4 y) O7 W! N
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。

~天穎~

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