[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子公仔箱論壇' v( A. Z9 ^' P- Y
紫蘇梅細麵公仔箱論壇( B6 n+ k+ D, u4 f% o' e& N
柴魚醬油
過貓、山葵& c Y1 r. q2 O9 u' F9 h
昆布、味醂+ E& Y. T( G1 D& u
薑末、醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 s Q3 A; o# o3 c' N, m8 }7 r" ~

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製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb" D7 X1 J% ]0 [9 V
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。