[中式食譜] 沙茶蚵煎

鮮蚵、青蒜# L% V" x" E5 T
蒜頭、地瓜粉5.39.217.773 X/ w8 p" v. B3 g
雞蛋5.39.217.77* _ d! n9 H; K, g
調味料：8 U, K. e6 G* J# s" G( n6 b
沙茶醬、香油! I* R7 N7 u3 J
甜辣醬

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製作方法: 1.將蚵仔洗淨濾乾、青蒜切大粒、蒜頭切碎備用。 2.取一水晶碗，加入沙茶醬、香油、地瓜粉及蚵仔拌勻備用。 3.熱一炒鍋，下作法2煎約5秒後，再用筷子翻動蚵仔數次，待蚵仔煎熟後，將蛋打散淋上，煎至兩面金黃即可。