燙麵1份、薑末1小匙
) G# t4 A e7 a2 `' X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末1大匙、筍絲100g" m5 \2 b5 z3 M ^% t
冬菇絲30g、素火腿絲30g/ F" D8 w1 }/ [: t8 N# `
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根5.39.217.772 ]# a* Q0 ]* s' [
調味料：
* V; \6 C" n4 ~1 E砂糖1小匙、咖哩粉1小匙' _+ k0 g( M* C l) Q5 l, q
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇* o* R: V7 [; S; G
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: ~/ G+ I* P& C4 l3 V | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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