[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 * P* h$ ^/ r" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末1大匙、筍絲100g5 S- h7 D7 ]9 v% P 冬菇絲30g、素火腿絲30g $ L* }* ]: W4 L- b. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ y8 K, S1 \! b' j 調味料：5.39.217.77' M9 T3 S! f7 i8 G% ~ 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 , @5 ^3 F9 m$ Z9 p5 ?/ R7 l6 i公仔箱論壇香菇精1小匙、胡椒粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- x8 f. ?) k& N8 T3 I& O8 \0 i! r

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ( f$ r/ ]/ X6 T) C) Q- p8 n公仔箱論壇

~天穎~

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