[中式食譜] 牛奶火鍋

生香菇6朵公仔箱論壇* v$ D. D1 ]* Z' Q$ [& T( a3 U! K8 W0 B
草蝦300g
蛤蜊300g
花枝300g公仔箱論壇% P1 K) a7 j" q2 h( ?2 |: j# T
蟹肉300g公仔箱論壇1 p7 k$ N7 k# T5 R# e
雕魚1片公仔箱論壇0 u y1 c! `/ D% A9 V1 h1 u
紅蘿蔔50g0 G# C2 i7 Y$ O0 z% U" g3 a
蒜苗1枝: F6 w2 \% z( X& L0 ~
高麗菜半顆' _" @8 k# Q% e. n3 b2 l1 _/ W( [
牛奶1000g; y% ?) d" _ W3 z9 _
鹽1小匙、米酒少許

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製作方法:
1.將草蝦洗淨，剪去頭部尖角及觸鬚，備用。 2.紅蘿蔔切片、蒜苗切細絲，備用。 3.將高麗菜、香菇、草蝦、蛤蜊、花枝、雕魚、蟹肉、紅蘿蔔燙熟後依順序擺入砂鍋中，備用。 4.加入鹽、少許米酒、牛奶煮滾後撒上蒜苗絲即可。