[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉tvb now,tvbnow,bttvb( E, s9 y: X) L4 \& }- W7 N% o9 ?
叉燒+ H* k0 w3 I$ u0 v$ q! l
馬蹄
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春捲皮20張
5 ~- ^* I4 r% g" _2 e) ~7 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、味精
; e0 T& i' T' E7 [3 i. Q6 s# n& E糖、蠔油5.39.217.77* t( Q8 g9 u4 y
水100㏄
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1 q8 z% o# X6 K0 k: K/ }5 \# U5.39.217.77香油、五香粉
# q9 W9 q( j* g, Q9 Itvb now,tvbnow,bttvbA料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 9 y5 |- b: \& V# M; otvb now,tvbnow,bttvb

~天穎~

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