[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
& w- P" h! R3 s7 t1 T叉燒5.39.217.779 X' c- W" ^8 n: X
馬蹄
5 u  R  a$ _: e1 F香菇
2 c7 ~! `2 b2 z7 f& p& s* N韭黃
, w2 D$ y0 n# U; M蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb$ y# z, X# @* M; {2 R# h
春捲皮20張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% n2 X7 e: F4 R
鹽、味精
. M1 `  D" ~0 {; c糖、蠔油
) _8 e! v1 P0 H7 a水100㏄$ ~3 o; [" d  J1 Z7 h$ _9 s
太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ N* Y4 t3 [' Q2 @% x
香油、五香粉
/ V) p$ h3 c; ^  ?; v( AA料：麵粉.水
" R3 t" F( Q6 B, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 & @6 ~3 M4 O/ |

~天穎~

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