[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
1 b" F8 v* {' W  r& R" w. A5 i5.39.217.77叉燒
$ v& J2 @/ C/ @- |tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄
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韭黃tvb now,tvbnow,bttvb! {+ p* A) M# s* m. ]! k
蝦仁: _: |6 A( y% p1 O
春捲皮20張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' Q+ k9 s# _* }
鹽、味精tvb now,tvbnow,bttvb  A( X" X& l8 L/ M  O. T. k6 Z* I& _+ s
糖、蠔油tvb now,tvbnow,bttvb/ O* L8 _$ h% E, u' B! y: f; C9 k
水100㏄
3 U( q6 }1 Z7 L: k$ q公仔箱論壇太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 C) ?# [4 C5 s. E7 i
香油、五香粉tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 l% r3 ?2 \' u; g9 J
A料：麵粉.水
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- f5 Q6 _" O! y: Q% b6 o; S3 l9 A9 ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。. C3 g& n; _9 Z6 u$ Z" [

~天穎~

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