豬肉" D( M. v. S6 y# M9 a3 g# n' U
叉燒
1 n( y @( U- y& j2 x公仔箱論壇馬蹄
0 Q- L/ y1 }+ ?. xtvb now,tvbnow,bttvb香菇
z8 ?8 O* g& y$ X5.39.217.77韭黃5 j2 w/ A' c- `. q
蝦仁公仔箱論壇3 [' C& h* q2 V2 v" x! B
春捲皮20張
& r0 z0 Q; j6 @) ~7 w$ `6 P! W$ _- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、味精0 o" A2 l0 z) Z1 C2 z
糖、蠔油0 S1 ~+ Y: p8 g
水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& ^" J$ Q3 f/ W) T6 Q e& J
太白粉水# U" X4 |) ~: I* Y/ @4 `$ z
香油、五香粉
$ T+ {3 ^# f7 Z' YA料：麵粉.水5 N2 u$ n6 l1 N9 }( s6 F: S& N
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| | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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