[中式食譜] 韭黃炸春捲

hyden

豬肉+ }/ F) |4 P. B: h
叉燒5.39.217.777 t- F. B* T) z7 M, V! j3 [
馬蹄' _! y$ Y$ m% q) p, A/ E
香菇
5 b, C" X: _8 b, M; P公仔箱論壇韭黃
6 {2 y9 N# ]3 c" \4 {- F& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb5 i- c7 ]! j, C0 d* f
春捲皮20張
! C3 ]: U7 \8 O/ N9 Z# c5 h( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* _  Y  ?! K5 l' k* g
糖、蠔油% O  P$ {  a, U7 J: B7 ]- T! a
水100㏄
5 E3 k% d4 ?7 J4 f- r  W. p公仔箱論壇太白粉水
, |8 Z, |2 x2 S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油、五香粉公仔箱論壇- X$ y: R8 g- z8 V) t
A料：麵粉.水
" _$ m6 L( `8 z; O: ]
; z& I) H/ G% Z5.39.217.77

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。& Z( M. g! h3 u" n/ m

~天穎~

謝謝分享!