[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g) Q9 Z* L7 `& H* B
肥豬肉200g. y. G+ ^3 N3 Q% F! l+ a( H+ l, \# e
蔥、薑
韭黃、餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb5 o" p+ l4 X8 B# Q. W+ ]
調味料：5.39.217.77+ t6 r9 _+ T! o8 S- o
A：鹽、味精、細糖
B：太白粉、胡椒粉、香油5.39.217.77- `3 u$ \6 n/ K3 V

製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。