[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g& R; G# h! C4 K, o, u6 w. }* b
肥豬肉200g
蔥、薑
韭黃、餛飩皮( C: y" p, T+ K" ~8 d
調味料：5.39.217.77: N1 o& _2 }, v- M( d% `" O
A：鹽、味精、細糖
B：太白粉、胡椒粉、香油
公仔箱論壇; w# `% X) Q. L7 H* Y. @
製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb% J: ^0 Q" c: P1 ~& t
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。