[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g公仔箱論壇& C1 c. W* k$ }# f9 H
肥豬肉200g
; H7 b, m# }& H. B5.39.217.77蔥、薑
5 e/ m$ A. h  _* V( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃、餛飩皮; F. e4 L, {  q5 D& P
調味料：
% g+ K$ U  _! p% C# o) o' _5.39.217.77A：鹽、味精、細糖
) X8 F, \# v1 f+ d' l7 wB：太白粉、胡椒粉、香油9 y& f, N* b8 l4 U3 Z. r7 [
公仔箱論壇2 D6 I! f6 _. f3 S
製作方法: 5.39.217.77* L9 x( F8 x$ z7 R. [3 \
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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