[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
肥豬肉200g5.39.217.77% Z: p) \/ d2 H, m
蔥、薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 ]6 l& m7 o# A# f
韭黃、餛飩皮
調味料：
A：鹽、味精、細糖* R; x$ b% o; ^: @4 G
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法: 6 n- h w. }* \6 g
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。