[健康食品] 地瓜葉（含空心菜食譜）的神奇功能

健康養生不必花大錢，天然ㄟ尚好!!
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亞蔬研究發現，每天只要吃 300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足 1個人1天的維生素A、C、E 及鐵的需求，黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜高 5 到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。

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楊瑞玉指出，地瓜葉中還含有dicaffeoylquinic acids成分，這種成分對愛滋病患者來說，合併藥物治療能提高治療的效果。亞蔬中心針對地瓜葉的營養成分進行動物實驗，目前進行中。公仔箱論壇5 z. W: Y, X) O2 g' ^
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抗癌醫生吳永志的「救命食譜」。
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注重養生又怕胖的人，地瓜葉將會是更好的選擇！地瓜葉的養分稱霸蔬果界肺癌第3期，連醫師都宣告不治的抗癌醫生吳永志，40年前，他才30歲就罹患癌症，但他不沒有進行化療，透過亞麻子、玉米粒等的蔬果食譜，喝了9個月，腫瘤就消失了；西醫說這樣的蔬果汁確實有助於排毒，但要完全抗癌還得碰運氣。5.39.217.77" d8 j9 K& R7 S- k& E
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超強力馬達，蔬果大集合打成汁，番茄、胡蘿蔔、蒜蓉、九層塔，外加香菜、檸檬，還有發芽的豆類，玉米粒、亞麻子，這些被吳永志稱做是「救命食譜」。5 Q& Q7 u) f9 Z) c+ W& L

號稱40年前，靠一天喝6杯這樣的蔬果汁，再搭配沙拉等健康飲食抗癌重生。抗癌醫師吳永志：「因為我們病從口入，所以一定要將這個病因查出來，然後吃錯什麼東西不再吃，6個月就已經改善，9個月去驗就已沒有癌細胞。」

當初檢驗出肺癌第3期，連醫院都幾乎放棄治療，吳永志完全沒做化療，就利用自然療法幫助身體排毒。
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吳永志：「科學家證明這植物生化素，能夠抗老抗衰老抗病抗癌。」5.39.217.77& J5 g8 d# L% X- u. `5 p. Y) P

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記者：「何人都適用嗎？」吳永志：「任何人都適用啊！」tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ M" x, j5 t% d0 j
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真的適用於所有癌症病患嗎？血液腫瘤科醫師聽了有些擔心。

北醫血液腫瘤科醫師戴承正：「這個算是運氣啦，自然醫學有它一定的角色，只是說他佔據的比例，我們沒有辦法做到百分之百的自然，在生活環境裡怎麼樣，都是會有一些毒素。」3 k! k' i8 }% G) b+ \' O
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拿出X光片，西醫強調，化療搭配標靶治療，也能讓這一大片的肺癌腫瘤消失無蹤，多吃蔬果確實可以幫助排毒，但絕非萬靈丹，醫師建議，雙方搭配才能發揮最大療效。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j' a  g  I) F. g) e: n
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以地瓜葉取代地瓜~更好的選擇 * a. G/ d' I$ t6 a/ E) ^
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聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎亞洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這麼多種，應選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。

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亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣，針對上百種蔬果進行分析研究，了解其中的營養價值，結果地瓜葉的營養成份居冠。tvb now,tvbnow,bttvb# @9 ?+ @) g* L5 v1 A! O
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楊瑞玉表示，如果沒有時間準備5 種以上的蔬果，最好選擇吃 1大盤地瓜葉，但她強調，多樣化的蔬果攝取，才是對人體最好。

她表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% {, e5 X. y- b/ ?0 e
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強肝解毒妙方：
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摘錄自天然果菜集: 肝臟不好的人 .

大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良.長久累積而產生肝臟循環不良.以致於無法改善4 j5 n1 `; y! D" q% _" \# z

而一發不可收拾......妙方如下： 5.39.217.77* t! f4 o1 L* e) R" C" ~  S
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1.蕃薯葉:大約半斤左右洗淨 .# s. \/ |! O  P
作法:鍋底放下適量的水.待滾後放下蕃薯葉.三分鐘左右撈起.加些嫩薑.滴下數滴香油(橄欖油 ).再加些鹽 .就是一道美味可口的保肝佳餚.. tvb now,tvbnow,bttvb% h( p- l+ `% j2 M6 ?' m

2. 空心菜 :大約半斤左右.洗淨.作法 :與蕃薯葉相同...公仔箱論壇. k2 G$ M& ^2 M
地瓜養生，小心養肉！ ~ 以地瓜葉取代地瓜~更好的選擇: r1 b$ A! P( e# p
懷舊養生食品「地瓜」，近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物，營養師指出，地瓜富含維生素Ａ、膳食纖維，卻有熱量過高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分。5.39.217.779 H$ f5 J% G+ [$ |/ h

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台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素

Ａ，可以提升免疫力，濕潤乾燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。
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經常使用電腦的人，會有眼睛乾燥的問題，吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜，難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。& @- |# z  X- j3 H, N2 s! O  {
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此外，地瓜中豐富的維他命Ａ還有抗氧化、抗癌的作用，被當作養生食物，地瓜可說是當之無愧。
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不過，林佳姿指出，很多人都忽略地瓜是澱粉類食物，熱量非常高，一份地瓜熱量高達 124卡， 240克地瓜的熱量，等同於一碗白飯，但很多人把地瓜當作零嘴吃，不知不覺中攝取太多熱量。5.39.217.77% |& U4 b2 k3 _, t( x3 K( Q
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吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。

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怕胖的人，不妨以地瓜葉取代地瓜。

地瓜葉含有的維他命Ａ，不遜色於地瓜，而且膳食纖維更高，地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。公仔箱論壇  }# H3 v* |, O. U2 s. Y

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林佳姿說，地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一，豐富的纖維質，卻可以讓人有飽足感，注重養生又怕胖的人，地瓜葉將會是更好的選擇。

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昂首千丘遠，嘯傲風間；
堪尋敵手共論劍，高處不勝寒；

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