[中式食譜] 麻油豬肝

hamtu5168

! ?* b  \2 |5 K* \
  y( B. X# N7 I: }2 E( r
【材　 料】4 N/ S. H8 X( I8 X' t' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 d/ y0 z2 i5 {) x: m
豬肝片 50公克- e6 ~1 l/ G5 ^+ a2 }
公仔箱論壇% e8 \- Y8 o7 M! P8 T* X4 S  n
薑絲 2公克
% G- M4 L) k- @9 X+ j" y& i6 P# h5.39.217.77公仔箱論壇% r* Y& t" {5 q. e
菠菜葉 5公克公仔箱論壇8 z! V. i9 I8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb( U  d' R* I8 v# S5 r* D; O
黑麻油 1大匙公仔箱論壇/ Z+ h& e  N+ N( c8 P, n
公仔箱論壇+ Q6 Z- n, R6 C) x5 g
【醃　 料】
" w% n. t1 w4 L. ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ I( g+ o  C0 a8 \
鹽 1/4小匙5.39.217.776 v5 ~9 T; l3 g* V9 m% M$ w! a
5.39.217.77" s2 I; o: j! O9 o* l
地瓜粉 1大匙
! n' w1 |; t* G' r7 y5.39.217.77  G5 S2 x" W1 J+ a1 o; U
米酒 1/2大匙3 n8 B5 K( \6 |- U& d$ n, ?
tvb now,tvbnow,bttvb% B# G- o2 O: n/ M* ]2 t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' p+ U: W. ^0 }2 k3 X0 v  [

- N) Q. x- s: e" v7 h% S1.全部的醃料混合拌勻備用。
& d9 J* R+ y8 y- h1 m$ n1 _% }5.39.217.772.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! X( `. w& S1 \) j6 U5 ~+ A! g
3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。! B% V4 J: X1 w/ f: D, T5 c6 y
4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。
7 W' w& z% l  J. x) U. Utvb now,tvbnow,bttvb