230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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, e2 y9 R( u3 _8 X$ c3 X5.39.217.772 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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! v M: g# x( b& c/ h公仔箱論壇将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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# v$ A N# {$ r& k7 z" A* G! N+ G将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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3 Q j, r1 \+ b/ T0 z/ i8 U% F! n7 i公仔箱論壇这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）& Q& G# M1 E& b$ m4 Q& i& Y
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；& P. ^( \1 t6 C# U6 M, L
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& Y# A& c9 ~. u+ M" i* t \5.39.217.77将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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2 ~+ u$ \9 w3 d! X! m! f1 ~$ p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 z& [% w- P- A! B0 t
再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜tvb now,tvbnow,bttvb& W0 @# i) {6 e
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~9 f) L5 l; r* z5 L4 L0 K3 D
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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