230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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' s- I9 m( ~( s' B& q y- p B, |5.39.217.772 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化& V) W) ?* W4 E
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；公仔箱論壇6 k0 v$ `6 u: r9 e; B
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4 [: t, q" ~6 D# n, b% C! c将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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- ^% B, Q2 {0 o8 s8 A8 f公仔箱論壇这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；5.39.217.77+ t7 A. u( \$ T; V
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜tvb now,tvbnow,bttvb7 b, X$ Y' r# @- p7 ^% F3 c* K& X. B( J
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~( M1 y' J$ Z' D0 Q) i: S
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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