因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，
& n$ `& x8 n4 w9 u) z) A
% e; F1 b. D% K: Z! {5 D& i! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。
, V& r7 x0 k8 Y b8 J: M/ p3 }; _tvb now,tvbnow,bttvb
5 k; q: g4 s/ h G7 b% E3 g( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。
7 e- B$ c" @; _$ w( r7 h# [4 E5.39.217.775.39.217.77. e* L9 J# H) R$ T: U$ L0 ?
菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。 |
發表於 2007-11-16 12:11 PM
| 
發表於 2007-11-16 12:21 PM
|