材料: 公仔箱論壇% N5 T* h5 A: D, q( j0 d+ R( c: p
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 " Y: `, l$ u$ k' }4 n
0 h% a* N4 t2 A& A) w) j/ {! ?1 e5.39.217.77醃料/調味:
+ p- U8 Z; K. C' M公仔箱論壇A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
5 q7 S8 H; z% K& b, P5.39.217.77B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙5 t& t, C; n& [! V9 k$ W4 M4 w5 c
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" [" C+ M9 W4 G/ H
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 b, d1 O3 W: `
1. 牛肉切細絲公仔箱論壇2 O0 |; x$ O5 A: o M& ?
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 tvb now,tvbnow,bttvb; s. u L/ |) D2 o. g% h! z
3. 油
5 X: v4 {; R. |3 }) \公仔箱論壇4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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