材料: # y" V+ c2 I6 ~0 |
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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+ W0 |# Q$ o$ j) n: [醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ {# O3 N' w0 _9 Q1 S9 j3 K& t; f
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙# d$ U1 I: ]7 I2 Y, y; o
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M, z! S. a7 C
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 4 [# v# _9 W2 E1 B0 w
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2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 tvb now,tvbnow,bttvb K" B2 \8 V. [2 w* d5 [1 @
3. 油公仔箱論壇8 S# a9 G+ ?$ d6 ?8 `. j) w
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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