材料:
4 n7 w- j U5 A$ s牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:
7 t3 w) P9 ]5 T; K, x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
( W2 l$ w# C' r公仔箱論壇B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙* X# a1 `6 h- O) A' g2 |! @
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 ; Y, j! ]2 d, J; G1 D, R
! v8 _6 P+ h; N8 y' j) R; q6 `製法:
. T. L# E4 P8 l1. 牛肉切細絲
$ w0 k0 c5 ` o; \tvb now,tvbnow,bttvb2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
, W1 ~) O d! X& J' C c1 C* [3. 油4 e5 w9 ~) a: @* R) ^8 I B" [
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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