[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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" g4 L  S, p+ M+ L8 y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 3 c% S: a! Q8 \+ V( F ) O0 G  {: G0 s5 i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb这是成品的靓照~~ 公仔箱論壇4 W% ^3 X8 M# o  B 公仔箱論壇( x) p* a( {7 A 9 _1 o) ?/ u8 A2 ztvb now,tvbnow,bttvb下面开始介绍做法：5.39.217.77+ o0 l8 v+ l5 m- o+ U0 O- D& b2 n : e" S5 E/ }7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 9 ?1 O- `2 d$ F- d/ ?5.39.217.77鸡爪500g . u" |9 R. Y  J& K) v公仔箱論壇配料5.39.217.770 k; V) b, ~( e 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）, V0 p% p, N& N0 J( n$ {( q 耗时 & r% H( J0 b9 l! }' E; i公仔箱論壇制作时间10-20分钟 （很快哦 ）6 W% {9 G- R7 ^" c* A% M; X5 w6 e5 s 香辣鸡爪简介公仔箱論壇+ \3 o4 b; d  l ' ]9 x; R. l4 F1 N. O 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 $ R4 n5 v% M+ O8 v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 - ?& A/ W, F: n( R' C  P/ t 7 I0 I) ]* f1 C# btvb now,tvbnow,bttvb1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。 , a0 _$ p% j0 A& ~" z/ {: c公仔箱論壇6 q7 y% W4 V) x+ f% x5 S3 n+ U & b! y$ ^* V8 @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb7 d( c) \$ j5 O5 Z' B 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。5.39.217.77* n1 f" ]) m2 n * S  D. Y0 Q5 p$ O" E9 C2 ? 5.39.217.77; Z; e* i" H4 v" L 2 `: P) D: ?3 v4 n公仔箱論壇3：大火煮开后捊去泡沫。 0 R( n; U2 x/ S! |/ Z/ V5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 N+ {0 ~+ Y& k+ y7 _! N$ s . k8 l  H, f0 d( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ W8 A& N+ v2 d2 ]' n* H' i4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 % A  e0 Z" k4 E, ~2 @tvb now,tvbnow,bttvb - K3 b) m" P: o( o& p' V5.39.217.77 ; D4 p' L) x8 j4 z+ k5.39.217.77 ) p. \4 l# z( i) ?5 o* {& ^公仔箱論壇5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 0 G2 e2 y7 e  s7 A& T9 Atvb now,tvbnow,bttvb 2 @) a8 W3 U9 ~; h$ ^9 s6 ]. L2 M' g! P0 x7 x 0 `2 H0 J5 N) z4 S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb, }7 Y2 k! s  b8 n* s1 T 公仔箱論壇+ U8 J* j& a* z . S+ R' I1 C  K' A: q5.39.217.77 # W4 ~0 x5 Y* @+ q5 n7 t公仔箱論壇7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。: s( v1 v/ n% e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* J( x0 b; {) U& j( G ) J8 ^, O3 O  ~: h 公仔箱論壇; _7 w# \) c$ K! e; U# K 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。 + w8 o3 {8 O! x3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ C. Z- c7 Z8 P: m4 C# ?# X % W/ Z- h1 ~( K/ Q4 r有共同爱好的朋友，欢迎尝试！