[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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5 m7 [; @  J2 Y& z) G8 Ctvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
1 q% h4 }, X6 X6 F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% O" D' d. R8 Z8 d' ?) \. Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
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辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄  H/ P& s4 k0 O( X5 j5 s5 p( K

8 E; [2 q3 b* e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白醋 1/2茶匙
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1 R& f, i) R7 Z/ W) t. z細砂糖 1茶匙
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2 O% T9 |6 N& W7 N鹽 1/4茶匙% ~$ y9 K' K/ f) a) d
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味精1/4茶匙
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香油 1茶匙
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【做　 法】
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- N) r. j8 ~/ U9 z1 f$ ~5.39.217.771.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。  M( ~4 U: d1 m. o1 b/ u1 z
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; s1 k( r; v) A& O  B
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。