[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】" D( R' p7 R3 ]; ~- W" o: p3 E

( v4 Q- @, x/ H5 C海蜇皮 150公克公仔箱論壇- G2 m5 ^/ W+ S+ ^* r1 P

6 G( Y2 c) p3 \% ]+ h' d白蘿蔔 100公克
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+ d9 j* j: e( G' X1 etvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根7 ]3 ?0 W2 L/ }2 i" y- B8 w
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辣椒末 5公克
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+ W! l; N: S6 M8 w+ E# o! I公仔箱論壇蒜泥 1大匙
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% C  i0 t$ S- S. ?* _【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; e: S0 M) P  R

/ ?- E# U: i; y' M4 m/ C7 j5 CA.沙拉油 30㏄5.39.217.77+ T) R, {$ I. i5 N9 c7 M% J
tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ |  ^' C( D' K2 _. B
B.白醋 1/2茶匙
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5 D3 j& g9 O+ b, p& v細砂糖 1茶匙
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: z& t8 _, K4 Y" A. p; R鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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香油 1茶匙
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2 M& [3 @7 O/ }7 I. u- I公仔箱論壇5.39.217.77# p$ z/ t7 v, v
【做　 法】% R. q( {: w% j# w
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2 R% F0 W4 Y6 r$ E3 a5.39.217.772.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。5.39.217.771 b1 H3 Z4 S& V$ \6 T; ?5 N

0 |, `1 I! C( w/ @: i( ]0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。