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[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材  料】
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海蜇皮 150公克+ _3 ]. J8 k% R) T% g
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白蘿蔔 100公克
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2根
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) `" j8 n6 k" g1 G7 p  \辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 d7 K6 t& u0 u$ Q7 P( f
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蒜泥 1大匙
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. B( o  `* R1 J6 V) v【調 味 料】公仔箱論壇; ]1 e  x3 \9 |' O

9 c9 S2 X; \2 i0 qA.沙拉油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ o4 Y; v: e! ^
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B.白醋 1/2茶匙, R1 s1 ^5 `% ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 v; f5 w$ [  g, |
細砂糖 1茶匙
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1/4茶匙
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/ k2 m5 q/ p* u$ M: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o( o1 |9 T' Y1 f) y. X# G
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香油 1茶匙
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【做  法】( o1 q3 s4 I+ n. _
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1.海蜇皮切絲,用500㏄約80℃的熱水燙過,持續沖冷水約10分鐘,瀝乾備用。
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2.蔥切細,置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後,沖入蔥花中拌勻成蔥油。- n: u6 U% k- `' j" A
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻,再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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