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【材 料】
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- R+ r: i7 N/ e& ~; s5.39.217.77菠菜 50公克
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1 y+ K& W( @3 |5 Y% n+ x) \tvb now,tvbnow,bttvb薑絲 15公克
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) c& x) M: C4 r0 ~" E' r6 Ctvb now,tvbnow,bttvb高湯 650㏄1 o1 w7 t- C" ?) [* A o8 N
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【調 味 料】
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% c: b& b7 d1 I) n; F) i" b0 U: r鹽 1/4小匙
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鮮雞粉 1/4小匙, u+ }7 M9 b6 a) Y7 [$ C6 w" N
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料理米酒1/2大匙: ~- u+ `1 ^6 Y. k, W) Z- a
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白胡椒粉 少許4 M% e" B5 w2 \* ~2 { k
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【醃 料】
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鹽少許' M0 X! [, Q1 }; {) o
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太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 O" s6 L8 J5 a5 G/ D
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料理米酒少許tvb now,tvbnow,bttvb" j0 U( g' H7 K: ~/ p2 K3 ~' I
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1.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {5 y- G, |& \/ | [9 V# e$ S
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2.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。5.39.217.77% E/ d4 e5 A. `0 [+ q! c0 l5 E
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發表於 2012-4-3 05:09 PM
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