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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克- [: o9 ]2 y. J1 Z A1 s4 A* ~. d
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青花菜60公克
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鹽1/2小匙
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【醃 料】' h6 }; h. k* k3 J+ E6 Y; W
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6 X% Q: U4 J2 s2 ]! {5 ^4 d' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; k/ Q) m) A. A# G% ]
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。* J' }9 {( z: m3 M
, h3 `: l( @2 J( i" n. Q0 M$ _【備 註】$ b1 ~2 W/ W* B/ E2 s. j* t' M$ R
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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