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/ L! |% m' T3 Q: Y8 ]白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克
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青花菜60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% L0 K+ t7 q
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【調 味 料】
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料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙
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9 _/ a4 e/ C6 x0 o3 L# ^) f+ V: h鮮雞粉 少許
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【醃 料】
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太白粉 少許公仔箱論壇' X, A# q' `+ E6 m1 F( L0 J e
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# Y5 R/ `- O; Z8 F3 K料理米酒 適量5.39.217.77% P5 f) j% l4 b5 z$ T
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9 j/ L3 ~& R8 B+ R# X, F8 ~9 ]【做 法】
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) k' Q/ F! T/ N% j6 A8 o1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇8 ~- `( k- c- p
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。公仔箱論壇& a0 c1 }7 i9 J
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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: k' y5 K) y' }2 u/ S0 q6 v( e5.39.217.77【備 註】5 U$ {8 f, L- A: n
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許% H! s+ Y7 \ z( r: L0 m" d1 F7 T5 k
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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