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【材 料】
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白飯 250公克
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- o# S/ t% V+ T& ^ k3 Ztvb now,tvbnow,bttvb土雞胸肉 150公克
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6 P9 \+ C& Q+ Q5 e+ D, O) x公仔箱論壇青花菜60公克tvb now,tvbnow,bttvb, i% f6 [0 A( p
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【調 味 料】
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料理米酒50㏄
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& Y2 s0 e3 J) C+ i2 ^8 ^& Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
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鮮雞粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" v! N ~6 [
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+ S# v& {. ^. ?公仔箱論壇【醃 料】
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太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; t& W {9 L# r. j5 T
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9 e* Y$ F% x Q【做 法】5.39.217.77# F. n! ]6 M' q6 P
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。5.39.217.77. P) r6 r7 ~! r
, S T- m/ I8 D) S0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】
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! V' `6 R; j) j: A( B9 l公仔箱論壇高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許5.39.217.77# s* j( d- w5 B5 S1 w/ j# z+ K9 c9 e
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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