做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。2 M6 g# x$ R# { Z
( Z8 K$ O3 Y5 k; j+ v) _1 \材料：
- T+ A2 X, f H( E3 Y6 b鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
6 r$ m- f" K2 ]& ]( ?$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b' c; |8 f4 R2 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77# d0 D5 w3 H" O3 v! j
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇& _, A, l c) Y- ~. s; |1 v
: L4 [+ D2 z1 ]7 t* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示﹕5.39.217.77; a+ T! `& s' v0 m( H
雞蛋不要溝水
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步驟1
/ G+ M8 h8 u& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇# K+ T' M# ~7 u3 J
公仔箱論壇1 J/ |" Q! d7 F4 H" ]
步驟2tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 y7 l: ]5 z/ h. H! }0 @- u) z" u' B
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 z# n8 A( X: D9 l8 O' J
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步驟3公仔箱論壇1 s) z( Z7 L+ H8 n
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.771 F7 _ b& B1 u9 o9 `" Q' q
f; w+ V7 i5 x5 \! I. |8 p& h0 K公仔箱論壇步驟4
1 n( g0 M2 U# Z- V, ^用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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