做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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$ P" w$ S0 h5 c% I$ k- j材料：公仔箱論壇 g/ p0 U1 g# E+ _1 {0 y$ c5 E
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）# g1 y8 D# [. L( F4 S& a& b
: m* C3 y8 v0 i- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
}1 ^4 |+ \: k% J鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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雞蛋不要溝水
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$ j# }. o* q$ X, }4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
' r& v9 j0 n1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb5 h( Y. p5 M, _/ T8 m3 ?& m+ ^
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熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* |1 l1 r( ?+ B y& z0 V
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步驟3
+ C. V% C" w% }7 A5 k, d薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇7 |0 l' C+ R8 i; ]1 q
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步驟4tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; P) v( h5 R3 i% y( v/ H
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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