做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ H* X# a, q( h; I* F2 T3 y
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材料：5.39.217.77/ [3 A# F- C: x; K7 d$ X
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）, j' \( H0 r+ Y# B1 T
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調味料：
# x$ V6 s) |, _鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
1 e( C7 D8 H* U1 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不要溝水
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步驟1
9 C V3 u/ o" I( T% |1 J2 g公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草# p+ m+ N* b! F( k5 N
5.39.217.77$ n3 o$ Y! F! y2 [! c. H
步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ o8 b( E% ^! G6 o E. N
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
! l! F% Y/ ]2 i! E6 l公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色; w+ K1 F% z' o' g* Q! g
: x; [2 S U5 }9 ~+ c p步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: G1 Q5 l6 |0 [$ |2 o; V I
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟7 L( ~( b$ W% u" H9 ^4 o* s
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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