做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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: j% m' D* f9 E# Y; u材料：2 \/ m% N: I0 S) P% Z5 A
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：公仔箱論壇5 z) s/ n+ T' k o
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿% H2 {: `. _, ?3 g$ k! ~6 g; ^8 t
5.39.217.770 K5 |/ \( G* Y5 Z& p, L
溫馨提示﹕
@; b& d, \5 m0 l& N6 D5.39.217.77雞蛋不要溝水
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- U Q8 C) O; h: L" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g4 C/ r. w k步驟1
& A8 v2 Z1 J; `. R) y公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇% S5 b1 B5 |% O7 X- U
3 X3 e( Q0 l/ o8 C2 b- @! m& p步驟2
0 t0 ]& H1 A4 M5.39.217.77熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
8 y, [6 F' t& t8 Y4 L5.39.217.77
9 S* |& J- y) q2 i' w2 q& h0 Z步驟3
( K1 S6 H- m" G& {5.39.217.77薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: e# h* E& C9 I: N/ e
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步驟49 k7 z9 Q% A% b* J/ ~2 f+ S
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; k! [& x/ b1 g( ?
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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