做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.771 Q+ h. \& a" j+ D" D3 T* T
9 }9 X \; V! e; E1 [ B$ A' f材料：5.39.217.77" f c* D0 L6 N9 D
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）& m0 P/ o3 F: w
& d1 }1 H; u# T" x& A公仔箱論壇調味料：
( U7 n2 X! z5 j7 w鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 P2 }( N- f" n
0 x5 `) O s# Y/ j公仔箱論壇溫馨提示﹕
4 H$ ?! x$ G# m- [/ f. vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不要溝水
. T$ ]- ?- d" H2 K1 b
" F* K9 E$ `8 c" C" r) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P8 x) o5 g) L公仔箱論壇步驟12 u$ n5 G: ?! D' O2 F" R& w* o l
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草7 u/ L5 e4 S( o0 q( f; }
公仔箱論壇9 p9 U! B; G3 ^* D
步驟2
2 t, W3 Y3 d6 j& `- @& ~tvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中3 L4 }& F. t$ v9 }/ j7 A5 i3 u3 g
* l- J. a" s; E! f3 g3 X& [4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
0 }" e/ K7 [* ^9 ^/ _+ D" ^薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
0 u+ z3 h n0 u: w1 { X! S! @/ `tvb now,tvbnow,bttvb; J! X/ [; x( ^' B4 L$ Y5 u
步驟4
- x: N0 g5 ~3 l6 ?! X) M! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
3 g+ R+ D- q. H) `$ D. u公仔箱論壇 |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 