做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 P X/ A4 ]$ o0 k9 u
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材料：
0 v& C4 [6 J8 N: ]% M: c. a2 m鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
2 @# F; {$ J Y2 x {; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇/ q" K$ T! Y- m" F5 o+ |
$ n" \5 A( B7 a5 t9 n N4 o' _; k5 U溫馨提示﹕公仔箱論壇0 Y0 {; G9 D+ i; E5 }* x
雞蛋不要溝水公仔箱論壇% u, A% A" U4 l
- _8 g, x N, T) s4 U+ n# j' u3 h
步驟16 I/ y p6 u0 C' j: F8 J
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.77. L# ~( V7 y G6 f; C0 W# |- @2 W
0 R9 I+ N8 s6 e步驟25.39.217.77& c! F: y# B `+ Z5 I1 s! M
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 E; X! `/ r
8 L' B! a+ t# X9 E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb步驟3
) k6 y- R% X8 R6 M( j+ M7 U5.39.217.77薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.77$ b( o' J: ^) h3 K; ]$ d F
( k; ]# I! l1 k- c' T [$ L步驟4
" l7 y: B+ Y$ ?4 F& ~7 |2 W用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb: r: U# |3 v" [3 J7 [( h) u( Y
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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