做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇, x0 H! o6 R- R
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鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.774 u; ~0 Z0 E- q: E7 n' `& |) x
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調味料：
/ [5 \! p5 T7 d% \, p( U/ U5.39.217.77鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! O; ^1 ?& i p+ Z$ {
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雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb y/ J9 m; c( b: t+ l
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步驟1公仔箱論壇; C2 n) T' L) X* B% c. `
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
' t3 L0 @# g% B# u- D6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ p' y+ G0 R D
步驟25.39.217.77* b& ~& N) p+ P$ D, W: @
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇4 Y2 G' X: }7 ~/ Y6 Q- _
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步驟3
2 Y% V# N8 i- O4 ]/ p薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.77* U( g! C/ H8 x3 A/ y- K! H' T
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步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# p: ~* `% @% o) J# b. V7 g S
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5.39.217.77: c, K' k5 V6 w+ z8 T/ t0 z: X8 \
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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