材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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' e* o" f6 _& M# U9 B2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替" j1 v. R2 o! V. G
5 I# X8 G+ P" ]4 R* D' Atvb now,tvbnow,bttvb3. 薄姜片及葱花, 八角公仔箱論壇$ s2 v4 \" F ]7 S3 h
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做法:
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$ |* L1 Q0 [5 t9 }1 w, B( u( J0 K1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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3 W6 P& e8 O8 E公仔箱論壇2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.! y8 i9 _, T0 I" t
/ s% p- z! h& s( D- |% p5 o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.tvb now,tvbnow,bttvb; ?" O$ h0 M) o8 w
' l7 B P0 g$ Y1 s2 f" g公仔箱論壇5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvb now,tvbnow,bttvb. v7 F T' U5 J, G! [; G
5 M+ x" \7 c8 D4 M8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 L1 c" U& H. d1 W+ i x
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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