材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块公仔箱論壇+ G/ F% Q- n4 f K7 P
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替5.39.217.77# t3 P! M+ t, U
, D/ ^3 x b8 s3 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 薄姜片及葱花, 八角
& X* A* K6 {" n公仔箱論壇5.39.217.77* S6 t/ Q) A* j B( b. ~' k- ~8 d
做法:8 c( o5 Z# E# D' ?( Z3 `6 z
4 l* b9 d5 T: y: @, q1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.1 t) F; D; |0 W: u w2 r) t
0 R1 q2 O+ r# R- I7 @- ^/ d( l/ ]5.39.217.772. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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! m3 Q% P5 b8 p7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇 [$ z4 L; W0 U J f3 R5 m+ }
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.tvb now,tvbnow,bttvb* Q& w7 F; ~1 c: h7 g! E& y; i
. E- M6 C, S$ @% q( }* e+ i5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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: {/ ~9 m) N" p& b( M* O$ q/ m4 W } dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `/ U% B; E4 U6 |4 G7 e! e
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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