材料:5.39.217.772 y7 a4 N5 u. q* S
1 }% J5 w9 Z% ^2 A1. 猪脚半只, 请店家剁成小块 q/ r, Q( i) w5 s' f4 t2 I
" t4 g! R6 P# ?' Q, R2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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0 H Z8 O6 f: B- x4 `* O- s8 W5.39.217.773. 薄姜片及葱花, 八角
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$ g3 D8 j- E; K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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8 J# D4 f# z6 X* E o# b4 l/ K1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& H9 h$ v5 j" V% m
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 5.39.217.77 h( [6 J( \: x* ~; P
; D5 S. R3 U K# N+ n5 Z! \公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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8 t( {' z' F4 r0 H: Q( X+ r8 G公仔箱論壇4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.; i+ _3 n, s3 D3 i0 k1 e' F
( Q, d+ E1 A3 |6 y* N5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.5.39.217.77% r" g4 Y8 t3 c) Y8 R7 C, `
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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