材料:9 C" l) E6 C1 j! k) t
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块6 I3 K: \9 J& w' b) s" g! ]
& F: c0 E- F) M) ^, h/ L5.39.217.772. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替公仔箱論壇4 K+ y8 A2 Y# ?# b9 q
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ W+ J# p. c! b a4 Q2 X1 \# i
6 _( G+ P- k4 N$ S4 R# {- F+ l2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% \& m: p$ P; t
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇0 E0 Z( w7 K v; v# X
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.+ c$ B) B' k+ F2 Y3 R: e( I
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.5.39.217.776 V. s; G" W3 P
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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