材料: I; @& U% n7 z& s! \" w' \
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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5 Q& g) y |" P; R; Z8 b0 \& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替5.39.217.77) \- P- f2 [9 f: [$ J# m( ]
$ e6 _+ C3 [ S. X( t3. 薄姜片及葱花, 八角
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8 N7 J7 `, m$ O公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 T$ y$ N1 V$ }6 |* g
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. ; \: Y6 }/ g$ u- K' q
$ j1 p% `6 y5 s/ r" u5.39.217.773. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇/ S8 n* _# t% R0 L6 |$ P. J* \
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.公仔箱論壇2 H, [: ~5 W/ a W5 c' P
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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