材料:
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, K" @, H% R) R4 K6 Z1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& S5 |$ Q+ w8 y
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. d5 @! W; v
. }, U0 {; v; J8 r) \1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2 h( v0 n. b s4 W% h( \& K. Y7 N公仔箱論壇2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 U2 H O" x8 m
( k; h( C, E( x; z6 W: K* v公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 H9 Z- E* ~' `0 }# ]- f3 c
7 ]0 i5 K2 |% A. \( H8 B3 R! O公仔箱論壇4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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/ t, G& D7 u/ k! _+ j" V- m- O! Y5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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