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材料：7 f. E3 M" V& I3 I* j; g
牛柳 180克
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4 S) S" g% c2 M6 k蒜頭 2粒（壓蓉）& w3 v" y1 l' ^1 e* A3 w$ g
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洋蔥 半個（壓蓉）
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9 @8 f1 L/ i2 q/ }迷迭香 3棵tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 I3 ?6 B6 `7 Q" S
3 Y0 f) r# G( S+ E7 q/ T" _/ x5.39.217.77麵包糠 半杯公仔箱論壇3 T" w- z: I- }% i% o
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辣椒粉 半茶匙
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鹽 適量
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胡椒粉 適量
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橄欖油 2湯匙
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製法：/ v) ~7 V4 q: G( M
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。
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3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。公仔箱論壇& E: u$ H, n% q' f3 o- l! C8 ?( z
3 ]) Q# I* i' x; L- [tvb now,tvbnow,bttvb備註：
; S" Z; i3 i/ V; B貼士：牛柳不宜焗得太熟 |
發表於 2007-11-15 11:58 AM
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發表於 2007-11-16 12:04 PM
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