[健康食品] 十種會增進你牙齒健康的食物

不為您自己,也要為您的心肝寶貝,多注意避免成為無齒之徒。# r- D) a& x9 e* X- L  {8 [
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擁有一口潔白健康的牙齒，笑起來也顯得特別迷人。
要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫，還能怎麼做？  u) h) t. Z8 J/ d3 `
愈來愈多研究發現，吃什麼食物也可能大大影響你的燦爛笑容。

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因為一些天然食物裡的成分，可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質，還能消除惱人的壞口氣，讓你更自信地展露笑顏。
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聽起來讓人心動嗎？不妨試一試下面10種食物。

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｛１｝芹菜
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當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。
因為，「這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣，」馬偕醫院牙科主治醫師陳立盛解釋說。另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。( \; M  O% J' v4 Y; k, g2 g
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怎麼吃呢？
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嘴饞的時候，別盡想著甜點零食，可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，一嘴饞就抓來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。

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｛２｝芭樂# I  u. C' x! U
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想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。
芭樂的熱量低，很多人節食的時候拿它來增加飽?然而它的維生素C含量又高居水果之冠。
尤其是台灣土芭樂，一顆就含大約150毫克，是衛生署每日建議量的2倍以上。公仔箱論壇2 L" H/ p/ R+ p2 @3 _3 d
維生素C是維護牙齦健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。' _  U4 A1 d- j

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除了芭樂之外，維生素C的最佳食物來源是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍、綠花椰菜、番茄、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" m4 V$ J+ ?* f
每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿足身體的需求。$ A/ Y, i" T) x" b) F% U& Y* Q
建議經常外食或工作壓力大的上班族，可以帶一顆芭樂或一小包小番茄到公司，等下午肚子餓或精神不濟時，拿來當下午茶吃，補充體力，也不必擔心發胖。公仔箱論壇1 y4 h+ s) U1 n) u
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｛３｝乳酪5.39.217.77" q* w5 W; Y: ]4 m3 U6 n  e

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誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實也會耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物裡補充鈣。7 E7 ^( Y# W/ a9 O
乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其他保護作用。
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英國的研究指出，乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，
避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；
而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，有助於強化及重建琺瑯質
（因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分），使牙齒更為堅固。公仔箱論壇  U0 I  n/ s/ y( a
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怎麼吃？

早餐來一份番茄乳酪三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) Y/ f+ m/ g9 ^6 t" o7 y
準備2片全麥吐司、1片約3公分厚的番茄及1片低脂乳酪。

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首先，將乳酪片置於吐司上，再放上擦乾水分的番茄；依個人口味，適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒；然後用另一片吐司將材料夾起來。
以錫箔紙將吐司整個包好，放進預熱的烤箱，烤8～10分鐘即可。
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｛４｝綠茶

被日本人視為長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。
現在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。' _4 J8 F1 g0 p# j: G

一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。5.39.217.77, k/ x8 ]& m3 U8 G: n+ A- f7 u
另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" R: y3 R  {% e. y
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視個人喜好，一天喝2～5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點之後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; x0 ]7 F4 n5 y  W  |# w
另外，綠茶裡含有咖啡因，所以孕婦應該限量飲用。公仔箱論壇% n, e' v0 X. H+ ]! z8 }

｛５｝洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb# Q  O9 R% d8 y# D  n6 C! s

洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實驗中發現，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" W: _! X( ?0 L
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建議每天吃半顆生洋蔥，不止預防蛀牙，還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。公仔箱論壇; G3 @& f8 p9 @* K! X: U& i
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製作生菜沙拉時，可以剝幾片新鮮洋蔥加進去；或者在漢堡、三明治裡，夾上一些生洋蔥絲。

｛６｝香菇公仔箱論壇1 E, R3 V3 G- n4 G8 N/ \
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菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。
原因是香菇裡所含的菇菌類｛多醣體｝（lentinan）可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
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菇類帶有獨特的風味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。
每週吃2～3次各種菇類，是簡單又不花大錢的保健方法。
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｛７｝芥末tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ j9 G2 n4 z

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品嚐日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上芥末，會讓人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。6 H9 M0 w) r( z0 C: f6 M( Z' d/ O8 K
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芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內含一種稱為isothiocyanates的成分。公仔箱論壇5 L" Q, r$ J6 o" f
這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裡。
日本在試管中的實驗發現，芥末裡的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。& E" h: p6 a2 ?4 Q& U+ [3 {* Q0 i
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怎麼吃？
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除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻，做為水煮海鮮類的沾醬；公仔箱論壇3 p0 }& _: q+ L! h
或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。tvb now,tvbnow,bttvb$ t; l5 m8 E6 ~; v  q

｛８｝無糖口香糖tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 r: @! F3 Z2 j
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嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙。: V  G) V/ Z; ^: u8 d6 e1 f& m
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美國明尼蘇達大學牙醫學院的研究發現，  [0 ]1 V5 t6 }9 F
嚼食添加「木糖醇」（xylitol）的無糖口香糖之後，對抑制造成齲齒的細菌，效果明顯。& ]0 j$ Z& A+ o9 w+ Y

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木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產生甜味，但不會被口中細菌利用。7 Q" @* r$ E" ]+ q
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怎麼吃？

吃過東西之後，如果不能立刻刷牙，嚼5分鐘以上的無糖口香糖是一種替代方法。
不過，牙科醫生強調，嚼口香糖並不能取代刷牙及使用牙線來清潔口腔，儘可能吃完東西就馬上刷牙。
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｛９｝薄荷

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薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦，同時也能減少「壞口氣」。, k( m. b  e1 l- C4 P. k

薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。
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在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自製漱口水，緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。

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吃完一頓大魚大肉之後，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩、緩解腹脹感；如果你苦惱於滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開口交談，建議嚼2～3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹（parsley），都有助於去除這些令人尷尬的氣味。
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｛１０｝白開水: N4 h- F. C/ r
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最後別忘了，喝白開水是最簡單但卻是最好的保健食品喔！

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