1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。公仔箱論壇3 a0 G1 g* U& d7 }' @6 F
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
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2.海鮮不宜下啤酒。
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+ q! }6 E. A7 ?) f' V食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。' k# ^+ o) P5 e* Z! o
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3 W M% t ?+ t) w* z3.關節炎患者少吃海鮮。
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因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。7 U6 [. J2 X( ?
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/ ?* Z0 W/ X1 c3 Z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.海鮮忌與某些水果同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& k, Y6 A3 l, ^% p6 z# r
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魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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( m6 m0 W2 ?9 h: U4 _5.蝦類忌與維生素C同食。tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 Q; g3 d/ ^. K, H3 a y
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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