美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
+ i7 s1 }% N* J- w 烹制方法（四人份） ; v4 ~! t) X% K
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)& H! @2 i; Q5 e# _ v B: X
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇7 K- H2 @4 g$ R5 ]
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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+ Y+ e* y# V/ x3 n; r4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇 F9 j& F% l; B% ? p3 o, R% X3 Y
3 T8 r' A4 I& P/ @; _4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟. M0 l2 x; e$ J: E u) A5 i* ~
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
X) f7 W, H1 v2 }tvb now,tvbnow,bttvb 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
( r3 s* Y1 b6 Y6 S0 E0 E" Z7 @ 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
2 k ^5 H# P! e2 X 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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