[健康食品] 布緯食療　 20minsDIY　茅屋芝士

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最近導演嚴浩在報章上分享布緯食療，每天服用兩次，能改善人體細胞組織和免疫系統，從而預防及治療癌症及其他慢性
疾病。簡單兩樣食材，原味茅屋芝士混和冷壓初榨亞麻籽油，油溶性的奧米加三脂肪酸立刻變成水溶性，人體吸收後就轉化為奇妙的能量！
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三個月癌腫瘤消失; d5 Z1 g, `; n: m3 d6 Z6 R
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布緯療法並非一個新研究的成功食療，亦非甚麼民間偏方。此食療於 50多年前，由一位知名的醫學家布緯博士（ Dr. Johanna Budwig）研究出來，目的是讓癌症成為容易治癒的絕症。食療以有機冷壓初榨亞麻籽油與有機低脂茅屋芝士混合，每天服用，能改善細胞組織，從而預防及治
療很多與免疫系統有關的慢性疾病，甚至癌症。布緯博士發現癌症病人缺乏磷脂及脂蛋白兩種物質，大部份病患者缺乏 80%的 Omega 3，而茅屋芝士含有 High Sulphur Protein，與亞麻籽油混合，能使亞麻籽油中的油溶性 Omega 3脂肪酸轉化成水溶性的脂肪酸。布緯博士發現，進食此療法約三個月，癌症病人的血液由含奇怪的黃綠色物質變回正常的鮮紅色，意即細胞中恢復血紅蛋白，體質
大大改善，甚至連腫瘤也消失了，其研究報告中表明治癒率高達80-93%。不過，她要求大家要嚴謹地按足其指示服用，否則不能成功。布緯食療的食材及食法非常簡單，以 100磅體重的成年人來計，只要將 1湯匙有機茅屋芝士加入 2湯匙的冷壓初榨亞麻籽油，用棍狀的手持攪拌器，低速攪拌成乳脂狀即可。若想增強效果，可撒上鮮磨的亞麻籽粉，若嫌味道太寡，亦可加入蜜糖或藍莓等http://www.budwigcenter.com.5.39.217.776 D5 [. b  d3 D( E
布緯博士是著名的德國生物化學家，亦是研究脂肪與油的專家。
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嚴浩導演多次於專欄中介紹布緯食療。
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將有機茅屋芝士及冷榨亞麻籽油拌打成乳脂狀即可食用。公仔箱論壇# X; q+ D: Y3 i- \$ M
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嫌布緯食療味道太寡，可加入蜜糖、藍莓等，提升食慾。0 y* U6 E  h3 t4 M/ i

Q1.布緯食療能治療甚麼疾病？

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A1.對關節炎、心臟病、濕疹、哮喘、胃潰瘍、腦部疾病及各種癌症等均有效。食療要每天服用二次。至少持續服食三至六個月。

Q2.不同病患者有不同的療法嗎？
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A2.有。布緯博士說患有慢性疾病，特別是癌症病人，可由每天兩茶匙的亞麻籽油劑量，逐漸增加至最高的八茶匙劑量。而肝及胰臟癌患者，要從最低劑量開始，讓身體適應後才加大劑量。% S& e: Q" |$ F3 y$ n& e

Q3.生活上如何配合食療？5.39.217.77- P/ c# f  @. E7 T' D" G4 G

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A3.除了早睡早起，多接觸太陽，多做運動，保持開朗外，飲食上要吃新鮮蔬果，不要吃隔夜食物，否則難以吸收人體所需的物質。另外要戒肉類、海鮮、煎炸物、食品添加劑、奶製品（茅屋芝士除外）、白麪粉、白米、咖啡、糖（蜜糖除外）等。tvb now,tvbnow,bttvb6 n- h0 u: f9 S  K/ I" _

Q4.可以用其他油代替冷壓初榨亞麻籽油嗎？$330/500毫升（ city'super有售）tvb now,tvbnow,bttvb/ @. ~) _$ B1 t) }9 v# X
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A4.不可以。一般食用油含 Omega 6脂肪酸，只含極小量 Omega 3，使人體的 Omega 3和 6脂肪酸嚴重失衡。冷壓初榨亞麻籽油含這兩種脂肪酸而且含量極豐富，既能抗癌，又能治療心腦疾病等。但要注意，亞麻籽油要選有機冷壓初榨的，不能加熱煮8 {$ k# c; x2 p, n
食，否則會失去養份，另外亦應冷藏存放，否則容易氧化。公仔箱論壇; d% @' [4 Y% A& d: b

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自製茅屋芝士　需即日食用
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自從嚴浩導演大談布緯食療，低脂茅屋芝士在很多大型超市中都缺貨，顧客都要排隊訂購，其實，茅屋芝士非常易弄。tvb now,tvbnow,bttvb! w1 {* r. E- \4 s. p5 n! l
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材料

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有機低脂鮮牛奶1公升、白醋2湯匙

做法5.39.217.77( Q0 [) m; p; C5 s

小鍋中加入牛奶，煮至微滾，下白醋攪拌至凝固，待 10分鐘，將混合物倒入魚湯袋中，擠出多餘水份，然後用開水冲洗芝士以降溫，再擠去多餘水份，即成茅屋芝士，於即日內食用。
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貼士
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只有原味低脂茅屋芝士能應用於布緯食療，但由於茅屋芝士於各大超市中缺貨，若想購買現成的芝士， city'super可替顧客預訂。（查詢： 2506 2888）tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 T# w9 p8 ^! e! M1 p

茅屋芝士蔬菜沙律5.39.217.77& x4 h- V; {& v' p) f) l

茅屋芝士味道微酸，奶味濃郁，配上紅洋葱等材料，再撒上黑胡椒，超級惹味！

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材料

茅屋芝士100克、紅洋葱（去衣切角）1/4個、車厘茄（切半）8粒、溫室小青瓜（切粒）1條、亞麻籽1茶匙醬汁：冷榨亞麻籽油1湯匙、檸檬汁2茶匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒碎少許
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做法; T5 z+ T! e% `

亞麻籽油、檸檬汁、鹽、黑胡椒碎拌勻成醬汁。茅屋芝士加入紅洋葱、車厘茄、青瓜拌勻成沙律，食用時加入亞麻籽及醬汁即可。
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亞麻籽凉拌素雞

高溫會破壞亞麻籽油的營養，凉拌是保存營養的最佳做法。這個凉拌淋上自製的亞麻籽醬，比日本芝麻醬更添一份清香，完全不油膩，撒上即磨亞麻籽粉，味道更香更特別！

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材料5.39.217.777 w3 R  y3 z8 h$ @$ t9 P" s
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有機青瓜/素雞各 1條、有機黃椒（去籽切角） 1/2個匙醬汁：冷榨亞麻籽油 2湯匙、泰國青檸（榨汁） 1個、亞麻籽（攪成粉末） 2茶匙、麻油 1茶匙、蒜茸/鹽各 1/2茶匙、糖 3/4茶匙、黑胡椒粉少許5.39.217.77& C' K$ H' i' l' j

做法5.39.217.77, g' G% H1 p+ ~# X' k
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將素雞蒸8分鐘至熟，以滾刀法切件；青瓜去頭尾及去籽，同樣以滾刀切件。將冷榨亞麻籽油、泰國青檸汁、亞麻籽粉、麻油、蒜茸、鹽、糖、黑胡椒粉拌勻，再拌以素雞件、黃椒、青瓜即可。

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