柚子茶（圖文攻略版~）$ a" \/ A. M' V- ~
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柚子茶' s7 R+ m# u! A4 o1 {3 D w
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用料：
4 F" `1 y+ ^' e1 _5.39.217.77 1、胡柚兩個。: {, u9 J8 S" `# O3 ^
2、冰糖100克。
3 e. @9 s: L1 z4 d+ y+ x+ u) Z 3、蜂蜜300克。
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做法：公仔箱論壇, R- e+ O5 b; ?' R) ]3 I/ ?, o
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。公仔箱論壇9 R7 M0 H& o/ K1 m' T: a2 Q8 F
% Y7 P5 {/ y7 V7 F, S$ p5.39.217.77 2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。
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3、用小刀片去皮裡面的白瓤。5.39.217.779 E7 J* F5 Q2 @" c, c. l
聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。& T: f- J2 ]- v% ]
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4、全部片完。片得夠淨吧：）
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5、將柚子皮切成極細的絲。
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. Z. @9 h8 K6 w" N# y$ L2 ~ 6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。. I0 ]; V( X1 ~/ h
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7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。3 |3 c3 I/ _( {) D8 r
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8、下柚子肉和柚皮絲。公仔箱論壇" w* x$ V, ]7 }
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9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% Z; Q1 y6 j! L
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10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。7 _# z8 x0 C% ]% F# T
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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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