[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：- r# j$ E4 b, h2 Z$ Y. d
橄欖油 1湯匙5 w; L/ k. c- ^% S# f3 A
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; u, T/ R4 ^7 L' E
水 6杯
. |( G" I+ P& k# u" l' {5.39.217.77黑胡椒 2湯匙
+ b$ U" t* s( |; v意粉 1磅' W, c, n2 k' @- q
蛋（打勻）4隻
, |" D7 @- w: B  R$ G( k$ S, |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
- r4 f; [2 B; v  A  k6 V8 K3 ?5 F
5 x- u! a& a3 F. l! x1 s! G製法：
6 T! {8 V4 C( V& g# a1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
4 ~. ?% J& e" l2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。: h* ?/ m2 E. ?1 q8 `
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb+ y& {4 C# N& f% u  S
4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 |5 G! z: ]4 x9 C
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。9 _! m8 f) ?7 W& g4 t9 p9 b+ U0 T- h

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