[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
* L2 i7 i" u7 h$ B0 X9 d9 w5.39.217.77橄欖油 1湯匙
8 O5 r: `2 N, W2 w) \  J- [! @5.39.217.77pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  W9 G, U: r, Q! g
水 6杯
3 a! G: c0 {: l  ^" Y6 v9 F5 y黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' e! m; H' f
意粉 1磅公仔箱論壇/ R2 [# p2 D8 h" q6 ]
蛋（打勻）4隻! J' T- {* e& v1 R8 C+ Q7 U
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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  B* ^/ ]/ i! H/ d% I! xtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇1 C; s7 y' N0 B, h" T+ W& t6 l
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
+ Y' Y5 a. n( W" [1 I6 r2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
- K7 Z; |" @3 }1 L0 V/ B3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
- B9 R: @# W3 c& d4 w8 t4 H4. 加入適量黑胡椒調味。
2 A* y4 r$ M4 C" ?: w& \5. 灑上磨碎的pecorino芝士。/ g3 D5 q1 _2 Q" p/ y

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