[中式食譜] 蔥爆豬肝

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    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g 9 u: [% {* m7 f# R( S6 g2 X3 b
    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g / Q* H! E7 \( r# V" G. t
    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 p  f  q/ j

# h/ f7 N, ~* ?8 V4 |    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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, ^1 u! H6 j# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。