[中式食譜] 蔥爆豬肝

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2 R) t- W0 ?0 S  a5 V. y* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    材料4 T- c5 D  O8 u7 `9 e6 S

3 ?; H) H0 c1 P# q& @4 F# W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g ( R6 t7 V2 {* g+ m" K1 ~
    調味料   {5 C/ Z# b2 @) Q

, e7 ~1 `6 x6 o( a/ `    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
8 z) a" C- Q: y9 }$ S# H8 }    醃料 * X6 f& Y. j6 l5 f0 M9 U. L6 ?
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 公仔箱論壇$ ]. d# A/ B( Q5 m
    做法 公仔箱論壇" B$ |3 x& w8 O+ g+ O& m
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* O! ^6 f+ c. Y- k  ^
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。公仔箱論壇6 I; j  n" P+ M6 _$ ~; U8 `

+ c( B! h! K6 n- K1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。