[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

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8 C6 f  ]" v( }  r7 I( S# j    材料
/ @7 l3 G) Q: ]' f公仔箱論壇5.39.217.771 W, I0 R8 c& ~
    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( Y2 {+ Z# H1 W
    調味料
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( c; K% A( c0 S. a- _$ {3 p5 H    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 5.39.217.770 n/ J: X& i( j) P: p
    醃料 ) v: O5 g' q* S; ^5 D6 w

7 m. z' d& ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
3 J7 H& A% b3 `" u5 Z. f    做法
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' t  q6 Y2 Y; Z, m7 a1 Ktvb now,tvbnow,bttvb    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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, Q) M8 T1 \. x0 y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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& z0 K( X; Z" J. G0 D4 B5.39.217.77    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。