皮材料 : 65 克水tvb now,tvbnow,bttvb- P% ^! ^! Z6 X( C6 l
1 湯匙糖5.39.217.779 L6 a# M1 g6 g
1/2 個雞蛋
! ]0 R n) U/ k* J, _ 140 克麵粉
! |- B) x" u: H, P6 Z5 ^1 p5 a 90 克豬油/花生油
2 j/ ~1 e, b3 t4 Atvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 } ^% c. U& u9 ?* L0 g% g5 u
餡 料 : 15 克豬油5.39.217.77# M. Y( b3 m( {) b9 F: L( y
15 克糕粉
+ o6 _+ b& d8 B 15 克芝麻公仔箱論壇( |% ?( m6 B$ ~' Y! b$ Q
15 克椰絲
* D i5 t; k2 v& f9 O5.39.217.77 15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇- D/ F0 A% o2 D F8 s6 e8 X
& v4 I) I/ @- |6 r$ W+ J' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! u) c! I6 R) R8 r& [
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
5 w: v* b' e4 [) @% z* M5 B5.39.217.77 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及3 E' Z) I% |. N& w, k
B 放在雪柜內冷藏一晚。
1 }& z1 N% U) f% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
4 G: F& q, Z. O% ]- H, _- l6 { 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇2 o& i* L9 l) H
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
1 M$ G, @6 Z+ y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
L3 f- H$ m3 P3 e; ztvb now,tvbnow,bttvb 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
5 w7 C; |9 l8 q$ D6 v- o+ h 做出餅的層次。
/ ?: b! |: B$ M! z& N F, t (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，5.39.217.779 d# L6 T5 o- g; o7 c4 `+ G
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb/ }& \, y. l0 d
上。
/ U) U& v" ^( a1 F- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
7 z1 ^" I! c5 y4 K 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。公仔箱論壇/ ~# t+ C# r1 F; f6 W
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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