皮材料 : 65 克水公仔箱論壇! v1 j2 a, Q- ~( l; @
1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- F0 L9 b, \+ x3 i
1/2 個雞蛋
1 s! s4 U! f5 N7 F) v& o' \ 140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ E, a6 q! z8 c
90 克豬油/花生油, i$ ^. s% K9 l: ?8 U2 ~: |
5.39.217.77, S+ p: T- C* d5 P0 P# W
餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇6 ? D f+ f4 m: c
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 B1 d4 ^% o7 k
15 克芝麻
$ P# z( E! }% x 15 克椰絲5.39.217.775 q$ D; p4 ?" S) d
15 克糖冬瓜茸2 i, {& L5 j% x0 [7 h6 C
5.39.217.771 T6 c5 [3 u& X* }& g! |
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb' X/ X: y8 J) d8 }
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。5.39.217.77 U- v7 R8 P* R x0 P) c
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
1 P: I E: x/ ~5.39.217.77 B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 c) L1 ]0 s# [3 e
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
3 m& E% P9 W; L, f+ l9 T公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇 E+ J6 S# f: V( v* H& r9 W
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
1 V ^* i( I5 p( gtvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫公仔箱論壇* O I- h6 _( h! ^
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇/ X, B/ } t- T
做出餅的層次。
. A8 Q+ n9 q$ g e b8 A; e公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
, L1 C8 T i) S5.39.217.77 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
2 a. i W G I6 Y7 T: Ntvb now,tvbnow,bttvb 上。
9 X. M1 `: G# I, w6 T# ^3 `2 R公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% f) X* ], {
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。! q* T6 N" g5 B8 b, h1 J" S
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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