「少油、少鹽、少糖 聰明吃更健康」(黃麗鳳報導)5 m/ }4 O7 i) Q2 L& ^2 e" X( N
, G0 z; J" E1 o/ ~) T
瘦肉精、禽流感新聞事件接二連三， 衝擊消費者對雞肉、牛肉的消費信心，再次帶領民眾思考，如何調整飲食習慣與飲食內容，讓自己吃得安全、吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb& u) S! f) Y7 |0 W) W
+ A' q) `) s. p
營養師游欣倪推荐，肉類攝取適量、少紅肉，多吃蔬果、在地食材，烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」，就是一種很棒的健康飲食。) L6 F+ {+ y E K8 e
- @3 G0 t) [8 Q8 n n: h3 e宜蘭縣目前正由縣政府公部門帶領，向民眾積極推廣「健康蔬食」觀念，相關作法包括在縣境國中小學每週制訂蔬食日、結合餐飲業界及早餐店推廣低卡飲食，目前已有101所中小學校每週辦理蔬食日。! U5 i/ u1 X0 e3 F" V, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 [8 }3 ^# q3 ?+ f6 A
宜蘭縣長林聰賢指出，宜蘭縣99年的十大死因中，有五項和縣民的飲食習慣有關，包括惡性腫瘤、腦血管、糖尿病、心臟及腎臟病等，而這些疾病大都與新陳代謝有關，縣府因此推行蔬食運動，希望引導民眾吃得營養又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! V/ f8 S$ d u- F% ]9 l( O
公仔箱論壇% y8 F: X6 g8 t5 U
宜蘭縣衛生局長劉建廷表示，健康蔬食主張均衡飲食，不等於「吃素」。以肉類攝取為例，每天攝取量大約一手掌，蛋、豆、魚、肉類不超過63公克，多選擇當季食材、少用有人工添加物的加工食品，配合少油、少鹽、少糖的烹調方式，與蔬果做多樣性變化，同樣可以色、香、味俱全。5.39.217.775 f; }) n6 m5 q- j) p6 n
& B: L, R; W ?9 Q9 _2 r5.39.217.77衛生單位指出，一磅的肉，在飼養過程中需要五磅穀物，生產一磅的牛肉，需要十二磅穀物，畜牧過程中耗費太多能源；健康蔬食同 奀主張少吃牛肉、豬肉等紅肉，減少飼養過程中的溫室氣體排放。
$ {. m. v5 Q; c+ J8 \2 {公仔箱論壇
* R3 X$ \8 Y, P# _tvb now,tvbnow,bttvb據統計，目前國人每年平均攝食七十五點二公斤肉類，與日本每年平均攝食三十六公斤肉類相比，是日本的一倍多；衛生單位也出具統計數字提醒，十大死因與吃太多的肉類有關，呼籲大家響應「蔬食」，健康個人飲食習慣的同時，也可為環保節能低碳盡心力。
9 [2 @( D# I: ]& l# M: z5.39.217.77
8 I7 x! O# Z2 }- s( E# `5.39.217.77(攝影：黃麗鳳)
& D- M" y9 z- n3 N+ F) T公仔箱論壇
' I5 }2 Z, M$ }5 K |
發表於 2012-3-24 06:40 PM
| 
