材料 低筋粉50克
2 M4 Z& q. t0 |! H }全蛋160克
, n0 M3 W! @' ^5 A/ M6 N公仔箱論壇細砂糖80克
+ C8 w7 e0 t& {1 L. q) u. }鮮奶50克 . ~& o( I% @+ |% b& @
可可粉15克
3 {8 k l$ J6 v$ h植物性鮮奶油200克
& e! j8 W7 u' W$ K橄欖油50克
% J6 _$ n) O3 k$ o, V+ c$ D7 Y肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb; |0 U6 G! h& _+ Q/ v+ X1 H9 q# w
鹽0.2公克
3 c* Q$ e% p, p: H7 b$ ~5.39.217.77酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 T( E# u/ T$ _8 y' t" G
( C# C1 e% U; k- w3 i% R6吋不沾圓烤模2個 # s2 @% Y' g- W) e
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.77* G( z2 J) ~" y3 H4 k) m
粉拌勻
3 ^/ C3 Z2 j8 o公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
7 j7 t) f4 E8 m/ V5 R作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C( ?- j1 b; N6 l: x( z% D
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 X4 |! c; W& \0 o
9 n. u. |/ o# n" T1 i s作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
0 k6 B; w7 E; O$ ~" K. K# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇& y+ z; h% r- Q
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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