材料 低筋粉50克 9 {2 [# e$ b, e" x+ S3 C
全蛋160克
$ A; |( f! x$ [4 l( S2 U細砂糖80克 9 i* n' O5 e \8 @- v
鮮奶50克
: ^! |# V1 p2 S可可粉15克
0 v2 W3 C' K- S( c) z" z7 _2 L植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 X1 v2 e( ~- C z& R" E2 O
橄欖油50克
) C( H8 v: z' B- E" T6 K: E4 t4 I, ?5 Q肉桂粉適量
! W4 p( \/ U4 U I$ D公仔箱論壇鹽0.2公克
! E2 U* O1 T( ~3 k) X; L* b5.39.217.77酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 a" s1 S- ?, V( x- @7 v
; \: p2 y. ^: o; ~! v0 I7 D N6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 H9 d& d" ~; k) v) `
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
/ r! R+ v- W' Q( s3 U, v4 p7 A粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 P! F7 s; a$ R- }
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb- I. g0 ~5 @, Y( u' g0 ~
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; z2 j2 u3 Q) R6 K1 s
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! O/ I6 ?) y; H3 e! z0 r
5.39.217.77+ R9 }+ h- P0 V x( S7 s
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 y% l; l- N9 x
豆和巧克力棒即可完成！
) j* s$ `; ?% d l: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
