材料 低筋粉50克
6 l& K! b$ i) E7 |5.39.217.77全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* t8 `2 k4 y; N
細砂糖80克
2 S. x" S2 W+ Z/ ?5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
9 @/ S/ S# E0 Q, W( k6 I' |5.39.217.77可可粉15克 2 m( O* I8 m& w8 S
植物性鮮奶油200克
! N; M% O* ~0 @. M) o- x* X& j6 n5.39.217.77橄欖油50克
3 a& H# Y6 j% M+ y: Z- l# y) I肉桂粉適量
) \' r" P/ A+ n1 f$ r0 z鹽0.2公克 公仔箱論壇, Q3 [" O, G* ^ k: [5 A3 \# e2 K( a
酒漬櫻桃碎50克
4 E# p' E2 K3 _" W" B+ A" V |0 t: K% k
6吋不沾圓烤模2個
" }/ I0 `! m0 X0 P$ {. i6 |tvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
6 A: Z2 H, P$ T$ K7 _9 g$ B! `' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
, ?5 N9 y. V) {; wtvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
: l- P/ F+ f7 C2 x+ r公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
# _' a: g0 C6 `, Y- n) L' a公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型. S7 s% M$ h" P+ `5 [( L
) [6 Y( Z/ t; Q& s ~6 {4 {- h* D
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.77& s8 D8 L3 t* j- D2 b8 U
豆和巧克力棒即可完成！
& u X# [: R/ A4 G. H: r9 W- e5.39.217.77備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
