材料 低筋粉50克
3 G, U% m) N- w公仔箱論壇全蛋160克 9 ~5 `; h% B2 g# z7 N
細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- R% N6 G7 r5 F! L0 n# A
鮮奶50克 公仔箱論壇) ~( `% O% A8 \" E% f* [2 L9 g( `
可可粉15克
0 I8 c* E+ M% h( U+ O4 ttvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 ; X3 L2 b6 m4 y, c" Y2 Y( `& H
橄欖油50克
% {! Z! A, r8 `( _( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量
) n% J% W4 A8 J/ S( x5.39.217.77鹽0.2公克 公仔箱論壇, `0 G9 D1 F9 x
酒漬櫻桃碎50克
1 E/ f" h5 u9 {' P4 y y/ C2 N
8 E" [2 l$ `2 O! R5 o s5.39.217.776吋不沾圓烤模2個
4 W0 A* ~5 {: u作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
) Y) ~6 d. r g8 ~0 W+ e5.39.217.77粉拌勻 / U5 `0 ]& q; q/ n8 F0 d8 Z" f* r$ b
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 |3 ]: P& O% y# q
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- \7 _1 T- ]' D* [3 H# w) V
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
]7 |& q0 a# I5 ~4 j' @& U& D1 Q5.39.217.775 b7 p" i5 h" X9 s0 u
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
( E" w' k* L$ ]公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ # K' W% G+ T6 k- Z$ X
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
