材料 低筋粉50克
4 O0 i& M: U* U' l1 n5.39.217.77全蛋160克
$ p. l1 t, X0 Y% o' A細砂糖80克
6 @& f: }) b, l8 m5.39.217.77鮮奶50克
: w& u3 c. I/ z) M: l: M( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
; T3 ~! r9 D/ v6 w9 u8 b植物性鮮奶油200克
; W% n" J* M& p' n2 D! q公仔箱論壇橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb k' A( K$ U5 g' [4 F
肉桂粉適量
6 i" g3 S" \) U- o0 q) [鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb N* V1 p) y' I
酒漬櫻桃碎50克
+ M- ~- Y; k2 c* i9 Y% A O3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o* g& A8 u3 i6 I公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個
2 |9 R9 n: W9 v8 d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂$ G# }' }0 B' R K7 d. S$ y
粉拌勻
3 j6 K8 g* ~; J* A4 {+ d+ v4 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
! K, l" U8 x( ^$ S0 `. k作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
( g+ E3 p3 K _' ^" `作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇% C9 u* j7 S0 T$ M
公仔箱論壇" ~' ]2 Y: P+ D0 x
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
( v* s$ _+ A. K/ C% b+ V" x5.39.217.77豆和巧克力棒即可完成！
! U$ p0 Q- }2 W4 T, W5.39.217.77備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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