材料 低筋粉50克 $ F! ]# S: {% U. w! f7 a
全蛋160克
$ [ j, \# q/ t細砂糖80克 : ~" M" F, c( x t
鮮奶50克
0 k; i4 m% a+ g: K# J; R% s" G可可粉15克
. }+ w" v" r: m* Gtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克
/ s% i8 D/ w9 o0 {. I% V! H, H' a7 k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n% }0 {! L R7 ]) C
肉桂粉適量 8 {" m* s) D# b& G( c
鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O7 e8 O: g7 w J) `0 S
酒漬櫻桃碎50克
1 _/ H* S8 O6 S/ ]5 p- W0 Y$ y5.39.217.77
2 }% s0 e( v( N' C; T* j* ?6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& L8 ^3 h6 i \( L1 H
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
! \) r; t. b5 A- q9 {. D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
; A# l! N0 k: \2 ztvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
9 k0 @3 `9 E, S3 R/ O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% ] | d% L0 I& d( b; M3 r
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇5 o M8 Z: c1 T' [2 |) j
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
" M \- E, R) G% ?* ?3 V. X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！
; [/ n: V* a$ Z: r公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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