美國研究人員發表的一份研究報告顯示，多吃藍莓和蘋果者患二型糖尿病的風險較低。; {9 R1 V. N, S' f, N& i( e$ T: ^
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% `; i D5 n& i不過研究人員也指出，這項研究僅表明這兩種水果與糖尿病風險之間的關聯，並不意味著吃這兩種水果可以預防二型糖尿病。公仔箱論壇2 K1 L' U. C, _. T& p3 e2 a( {
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5 p" j2 F4 v5 }5.39.217.77在這項得到美國國家衛生研究院資助的研究中，哈佛大學公共衛生學院的研究者跟蹤了約20萬名衛生領域專業人士近24年的飲食習慣。tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ g4 O! j# k" J- k/ ], B
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研究對象需定期完成調查問卷，回答自己某些食品和飲料的飲食狀況。' @$ u3 l: ]7 r6 s
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在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報告患二型糖尿病。
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* E# ~2 T! s/ D4 j+ ?1 s" K) ztvb now,tvbnow,bttvb剔除其他因素後研究人員發現，吃藍莓最多的人群（即每周至少進食456克藍莓）患二型糖尿病的風險比吃藍莓最少的人（每月進食不足114克藍莓）低23%。每周吃至少5個蘋果者患二型糖尿病的風險比不吃蘋果者也要低23%。tvb now,tvbnow,bttvb x$ `/ G& t( [9 Z
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二型糖尿病又稱成年發病型糖尿病，其特點是胰島素抵抗，即自身能產生胰島素，但體內組織對胰島素的作用不敏感，正常量的胰島素起不到正常的降血糖作用。健康的飲食習慣和經常鍛鍊可降低患二型糖尿病的風險。
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科研人員推測，藍莓和蘋果富含的類黃酮可能是導致糖尿病風險較低的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、穀物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護心臟、降低患癌風險等益處。公仔箱論壇. b( @4 w; g' B4 j* o0 v
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明報 |
發表於 2012-3-19 12:48 PM
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發表於 2012-3-20 03:18 PM
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