4 i) ?8 h6 j7 t, ~黑豚肉芋絲泡菜卷
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) ?( Z( L7 X# H; ~tvb now,tvbnow,bttvb夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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材料 :5 @- J- _) R0 O* o
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! [; ~7 F1 P! ~5 g1 s' i! I韓國泡菜葉 10片
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$ ^4 W7 Y: q% l/ @' ^7 e5 p. n! ]日本黑豚肉薄片 10片
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韓式燒肉汁 3-4湯匙
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。' G3 P4 ?) [- |+ ?6 O8 X
) M& v, V* g' f0 @' Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。6 Y9 V' j& ^- ^2 d) F, S
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小貼士 :
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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