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[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養?

如何為冷凍魚解凍但不流失營養?' r: B; F( w) w1 i

2 B& s. _. D2 I! u- }5.39.217.77當魚從冰箱裡取出後,先放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止細胞中溢出而失去營養。: g* q: `9 _, c, I$ ]( O2 {

( Q8 }! ?; w' e) g: q& K(星洲日報/大都會)
谢谢分享呵呵
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