紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 n2 `9 a% u% M# z2 { V0 \( V- J
西岸餐廳食晏錦囊
2 J( d$ U5 ^. |1 R: P# g U人均消費﹕40至48元
/ Z3 l/ C' l/ y( E: m$ T! k) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六) h: [( B8 X/ B
中午12:00至下午5:30
T) v: K/ Y7 _6 `7 ]5.39.217.77上菜速度﹕約10分鐘
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6 K. ?* D* l' l5 Q# h7 ]0 q5.39.217.77大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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) E2 J1 o5 r9 N- a/ ~Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇3 ]$ {" I: t3 F5 n! F8 Q/ q1 j
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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) v$ R4 S) i( v; @* S- q/ D0 b" E記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。6 B. ]5 L' d: A4 ^
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
% Q# j. l$ m [; [公仔箱論壇座位數目﹕30個
& T% V4 _! w" Ltvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★5.39.217.77# h! a b. N& ?- R: _8 x) |$ m
舒適度﹕4★
) [. j: C% v# p' @8 h. b: Q整體評分﹕4★
8 s# @. w% a2 F+ Q5 c, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街7 B( N x2 @+ m
（全版評分最高5★）公仔箱論壇' ~6 @9 M E4 `+ m
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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