紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb, y7 T3 L/ A# @4 E6 S) C
人均消費﹕40至48元" @/ y" F( }3 e1 _8 g0 ^
午餐供應﹕周一至六5.39.217.77* T! ]& `3 t1 F
中午12:00至下午5:30/ x; I/ i( U( a0 ^7 x1 U. b
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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6 l4 }- l J2 _) U, y5.39.217.77「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb" D9 D9 R& O0 D* A1 W+ S
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb2 h: d$ B' e+ [$ q5 u9 G
4 E2 K/ q9 A$ i ]tvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 G% W6 j% M& v+ J' P+ V U
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' }+ @7 u6 j
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午餐款式﹕8款5.39.217.77; ~( j) E @9 _
座位數目﹕30個; K: j7 H4 A; c4 |4 \+ ?6 Y
美味度﹕4★
) N6 t: }" `5 G% _' `3 v舒適度﹕4★
: ~# j; H8 H: Z& a整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb* I8 @2 F8 { Q7 h3 c% U
地址﹕紅磡崇潔街5.39.217.77& @+ \8 L0 ?$ @( }" ]: G6 X G
（全版評分最高5★）公仔箱論壇9 v/ o Z( T7 S1 t e: a& f" w u
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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