紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.779 l6 J7 u! J& Y' t
( G# x% Z8 a6 G) D* W) |1. 一家同心彈牙意粉
6 z( [6 ?. j+ R/ P: n* Y/ V西岸餐廳食晏錦囊
7 J+ l% w/ g) J4 \, l" j人均消費﹕40至48元公仔箱論壇+ V0 A2 l0 r- S/ e! a c
午餐供應﹕周一至六5.39.217.77# h" R. `" U' Q; H. p1 A$ ~7 H
中午12:00至下午5:30
# _ B# [. f4 y6 J! d: Xtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, }' x$ S! L1 k' n% A
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 r$ ~! Z4 F3 i
: ^0 [% I6 U# [5.39.217.77「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 _- V! K. K q7 z: R
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。 X0 S. r7 p# U1 P% |0 S% g
V- F3 m# h9 H6 P& D9 J i+ ^tvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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) t2 K8 K/ M1 Q1 r$ i& k% Btvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
$ ~- w2 R& `4 l% @Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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I8 M' u8 ]. P$ `公仔箱論壇午餐款式﹕8款公仔箱論壇% A- J) Y: X/ T- h/ O1 P1 }% q! T- Z
座位數目﹕30個 V* B) [4 v( r( ^1 @0 P" J: B* Q) V
美味度﹕4★
1 J+ G& O! z% S) u4 E1 z5 G- [公仔箱論壇舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! \7 k# D- B, D F
整體評分﹕4★
, H w& \- ^) K' x* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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