紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
* s, C, Q+ C5 E/ {* z" }; }
9 I _% O& s' j& g- a3 F# L5.39.217.771. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb$ V! Q2 q+ p; B+ W `- ?
西岸餐廳食晏錦囊
( R: h+ N4 H( F2 X* k人均消費﹕40至48元
9 Z, f. A5 ~( F3 \3 |午餐供應﹕周一至六0 w( M3 v' P9 _
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb& i1 [, V7 y; n2 i: W# T
上菜速度﹕約10分鐘+ l) e7 L' |6 c' E( K$ s) R
# O! l& z1 P2 W- K. |& ~2 J, ~
大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb& a. s$ W6 I2 Y& E+ a
# n9 x h- A; B6 p( N$ I「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
3 @; o. U) @# L' I
7 o( q+ [' [# a8 `1 H" |- ytvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb+ O. k0 n0 G# o8 Y; {" X4 U
+ o* Z) S& g+ @- Itvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
, c' Q9 [- m* e$ O4 d* x5.39.217.77
5 v% i9 v0 n4 ^9 X% i: dtvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇# R* z# L a+ Y
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。! x% ?8 n/ u$ _- A7 I/ b, D( F
+ a* y; P8 `+ C6 ~% p- c7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
3 t: @& T0 V( q4 M$ q' U公仔箱論壇座位數目﹕30個
2 o/ }; f) D5 W. g5 m9 V公仔箱論壇美味度﹕4★
6 p' {1 L0 x, D4 v2 C( htvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★8 B/ j5 e- W3 r' R
整體評分﹕4★
8 _ V0 O: o2 }1 Z1 c9 X# e地址﹕紅磡崇潔街
. y3 E( s' X0 u( S; y+ t. O$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（全版評分最高5★）公仔箱論壇0 r$ }2 k& ]+ }& _
|
發表於 2012-3-14 01:12 PM
| 
發表於 2012-3-16 08:33 AM
|