紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
5 F, A1 z( \; ~+ B& y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( Z4 k& K; C3 j9 a8 [
1. 一家同心彈牙意粉& W" \) I) R, {0 r& L9 t# I: F
西岸餐廳食晏錦囊
& H- a' v' \$ M3 X# O$ _ G G: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元* v1 ]8 p8 K) X9 d& E' P/ T3 M
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇9 r9 d( E' F) |1 M) h9 j* n* K
中午12:00至下午5:30
" t- b7 a8 ]: J% w/ d% d6 K! t6 o" v- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 a4 j2 u/ `* h3 {$ k q# w
, M, ~7 T; P. A j8 g6 g1 _1 Y- R, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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6 f/ y% f2 M* G& m) R/ v「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。# {. x( E/ ?+ c- O6 {- k
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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! L+ k' }% x+ C0 f7 R& b記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。4 p/ j1 V* k1 h0 Y( \
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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, E1 Y$ R/ b0 ]# B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
+ E- S# h% G/ e座位數目﹕30個' x" Z/ a) d" e1 A6 W2 W2 |9 [* Q. ?$ t7 v
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ j0 H6 I9 l
舒適度﹕4★1 _2 e' f3 k+ }! v8 c% ]8 ^9 B
整體評分﹕4★- ` g5 N8 N7 [. Y. L
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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