紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇. R7 l6 G. K0 K+ R7 n
! x: \& {: b7 Z& @1. 一家同心彈牙意粉
6 T: y' g) l/ w西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.77! [- n+ M; }. V0 x4 i/ ~
人均消費﹕40至48元
2 |4 B9 R* X2 \1 r5 U: M( J2 g午餐供應﹕周一至六
+ D7 B# E% ~3 k% e: N" D g5 h5.39.217.77中午12:00至下午5:30
\& d. x- ~ Z1 L4 z/ D+ a上菜速度﹕約10分鐘6 K4 p* J" d# U( ?" ?" \
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。' j+ U8 v1 R" I$ X0 S( }
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 Z% Z, Z" y) B/ e+ k" P
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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T* H8 a6 H- L0 I' I" t/ a# Dtvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
( m: [* n3 [: r# ~6 gtvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。3 ^+ B# m H2 o& f) Y% o" G
3 I* S! A3 m. Z$ Y5.39.217.77午餐款式﹕8款! F+ L/ [5 I; A- Y) P8 d: w6 N
座位數目﹕30個
5 s+ F& n' T& D9 f% ~' F( I% itvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
9 p) V; I! e: b. A5.39.217.77舒適度﹕4★公仔箱論壇1 k8 `9 S2 z' [! E- @& U5 Z$ j
整體評分﹕4★
$ h- e+ n& N5 X- z& o& ]( C5 |tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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