紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇5 y$ Y: _, R7 L7 l( K
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1. 一家同心彈牙意粉
# Z' H& p8 w2 v P5 M$ |西岸餐廳食晏錦囊
5 T1 E, S5 s) j8 V7 |公仔箱論壇人均消費﹕40至48元7 d8 r2 c, q# l% l( y6 v
午餐供應﹕周一至六) c! ~* V" y+ v
中午12:00至下午5:30
* g+ ~* G u8 A4 ptvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘, w9 x5 \, D/ Q
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇+ O4 s# U$ }! I. {2 a" B* g" \
2 M Z: H+ W; q ~1 t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" P' W3 v0 r) l
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇) ^1 `* A: c' v2 _% ]! ?3 [
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.774 s& ], M5 t9 t$ x" e1 O8 B5 `
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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* l9 e( Q' G1 `午餐款式﹕8款5.39.217.77& o2 F0 c9 h) a; d" q; e
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# W8 m+ M7 D' C; D
美味度﹕4★公仔箱論壇1 k, R' J! l2 _4 s- r
舒適度﹕4★
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/ R" ?- V) J' E, Z4 Q9 O地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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