紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。1 X' `9 ]$ A: D0 b. [- ?9 W* Y
5 h2 r- A0 a8 g3 L; M9 J公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉; w A; w# J! U. G8 z
西岸餐廳食晏錦囊7 e$ Q4 _1 ?1 ~
人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb! |2 s6 m! a i U" ~( K1 d$ p
午餐供應﹕周一至六
- }7 R% T+ L! h0 k# T4 ~+ M% K2 }中午12:00至下午5:305.39.217.77* n+ a3 `6 I7 Z+ Y" K. q
上菜速度﹕約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; {2 _$ n6 Y% Q% B
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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0 D( n% J! }. o( UTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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* x, Q4 d5 z n8 t6 y; Z4 ?# ntvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。) M" q/ _) g5 S" ~9 W" @# V
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.77+ p7 N6 k3 p1 F1 h/ R8 g/ q
2 H3 b4 B- M7 {% `& w午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ H4 {) x+ M
座位數目﹕30個5.39.217.772 ^7 d+ q. I: J
美味度﹕4★ c8 w" X" }" m! L
舒適度﹕4★* z7 `1 f, t- W
整體評分﹕4★
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（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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