紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
" I5 D; X' H9 x, O公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊4 ?7 u' N4 F$ f" Y: F/ }
人均消費﹕40至48元
1 R7 q3 ]: l1 `- ^4 t公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 H8 D. x" g+ \+ z ^2 P
中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 ^& A1 M; {, C
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 _: k. V+ ~7 ^, `% x
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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, ~; e" ?3 l# v# w0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」* ^, g8 a( p( G7 j
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb, @5 l6 M& Y- F" E9 M: c/ i' `
7 `) M6 j7 h! D! R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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- F* E; }2 w9 p$ B r: ~記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
$ V% H5 C9 s8 i3 T6 @3 rtvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。. b' r+ L# P/ j7 w9 _
: d4 [# c0 y# h/ ~2 y午餐款式﹕8款
1 W1 C E/ E& V0 `8 x. w% E+ F: ]座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb. j5 ?/ K- n& J- _3 M" n" b, o+ o
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 t" I9 `' N- X0 [5 Y1 N- U
舒適度﹕4★公仔箱論壇8 h% F, _7 U4 y! o) b
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb U7 K! V% h3 T8 T1 l% X r
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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