紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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# y. I- h) z2 n0 ]0 f5.39.217.771. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb$ a* C0 c7 m. w6 N' U p' a
西岸餐廳食晏錦囊
4 G8 g! w# z7 }# O) x/ V人均消費﹕40至48元
$ X6 ]+ {4 Z; U2 {6 s午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! w/ B3 o. {; Y. z; C
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb9 C, }# J: C- i3 k5 _" L) O
上菜速度﹕約10分鐘8 W" f' }. Z1 S1 _( X9 M9 K
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
% r6 u1 G, P: g4 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ H$ y6 V/ J. a b! c0 Q
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb4 u: c2 f; y$ v3 @" [' ~; q c. e
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。+ w# v8 L$ P! C u; O, A1 {
T& B1 a- N, I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
# n4 w8 K8 M- _6 Z" ~座位數目﹕30個
7 l# Q% d# C3 b3 l7 i$ `% w1 C# C }公仔箱論壇美味度﹕4★
: _; u |. B& v. S7 L9 |8 ztvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★2 Y) V$ w- |) b6 f5 q8 _# m* b
整體評分﹕4★
) x1 s# y5 M9 u9 t地址﹕紅磡崇潔街
# X! ~6 D* l- ]7 ~/ K, a（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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