紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77( w {; `. c6 v
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1. 一家同心彈牙意粉
1 e- r+ H3 n/ S# g7 n- J西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb+ i. \7 Z. Z: q1 Q% X0 X
人均消費﹕40至48元& z+ G9 y$ F8 I( ^5 b2 y. P
午餐供應﹕周一至六# |3 L! U' Z9 |# Q8 C5 S' W
中午12:00至下午5:30
0 U3 P$ ?( m. c' a: I' M公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. Y* d3 q! f0 E1 \) K0 [* C2 ~ p( ?0 Y
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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2 r7 ]* K" F5 g3 v/ wtvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.777 E1 D* _4 C- {1 s+ G
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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$ C8 }) K D) ?6 m3 ptvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.771 Z% d& D& k. j7 [+ I
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# E8 \' O O D" a( q5 T7 _7 H7 ~
座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb) d2 p( W8 y& G. m! f
美味度﹕4★+ t ?: ]5 K$ P5 a `$ g2 J" ]! A
舒適度﹕4★
6 q' H! g6 R& K% G( {' `& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb# c. L8 ~4 I7 K, J" @9 j- k5 y
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. t: \) t, H7 Q* T/ m, x
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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