[食肆地點] 隱蔽小街 "回家"食晏

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紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。, C& e  G0 q) k7 x4 K7 q

% O! J) P4 t. f8 {2 v  Z7 _- Q% ltvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉5.39.217.776 V# Q+ p0 L- W5 X2 ?
西岸餐廳食晏錦囊
/ U8 Y' C& ]! v9 m- p  @, h, X' c7 u人均消費﹕40至48元公仔箱論壇( F5 V2 ?9 m2 q8 ]0 h8 Z
午餐供應﹕周一至六$ D& T' M0 o1 Y. O6 [* x2 }
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb+ N: l8 ]$ p# J7 J" q# @+ D
上菜速度﹕約10分鐘
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7 E7 j9 A, m! e- G& L. p大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb, }( ?/ C4 |5 C' y( M- N1 D: {

9 z' a5 `4 ^0 o# i% X6 j9 I; z「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」7 E3 T5 `( `) Q- D4 F1 H1 ~
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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) c8 b) ?, m5 B記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
( A5 G1 Z3 n' G' q6 ~' Y! n0 OTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇9 f8 Y9 e6 h$ b& U8 ?" [9 Q
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午餐款式﹕8款. U- Q: t+ j% S5 @
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ b# T& A' K" C: s  f
美味度﹕4★
- Q$ ~, j3 o, n, \0 P. j" \5.39.217.77舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 ?3 X( }- ?; _
整體評分﹕4★
+ U: w; Z- j& @6 b公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; U+ l6 }- x; b. y6 H
（全版評分最高5★）$ _: s* B2 F& j' q8 A. C

fatgor

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