[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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【材　料】公仔箱論壇$ {* e/ h, ~$ U9 x
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鱈魚 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* f4 G$ J. N; a8 O  t
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白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 H" S: O. Q9 d5 n
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辣椒 1條
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蒜頭 5粒

8 R4 I$ Q+ m4 q公仔箱論壇青蔥 2支
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薑 5公克
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0 Z3 E/ o# X0 @【調味料】
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米酒 2大匙
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豆豉 1大匙
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+ }# y8 }; {) b4 b. M3 `# @醬油1大匙
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香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- V! d5 k  I

. {: w. u, A1 v0 D5.39.217.77雞粉 1小匙; m) H3 l; ?; K% x+ E5 z
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水 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 H6 ^* J1 i. Y
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【做　法】
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
& |- Q9 y1 V5 Q7 z- Q2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。公仔箱論壇# T% \3 V/ i8 c9 z* |, n; ~
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
+ U% ?, n" i7 ~$ j' B) N$ [4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。