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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： ( l" b; ^: g, ~, o' W. f& y% C* p7 m
水發海參 250公克公仔箱論壇% D% ?1 }$ x; u
煮熟竹筍 1支(約60公克)
; W) k. x1 h9 Z) ~5.39.217.77螃蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 V) \: P/ N# b
泡水香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X$ d, ^# i2 @1 T9 p& M3 a
青江菜 8根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 W1 e1 X: U+ Z2 p4 s% V
蔥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 f7 E+ y; z7 C$ V
薑末 1/2茶匙
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_5 y" i9 |. ~# H( I+ i# r蟹燒海蔘的材料5.39.217.777 [: I$ P9 h0 M$ o$ L6 [
調味料：
; k: |+ y9 N! Y+ I& ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 g' g- j6 j
香油 少許
) p; i+ R2 \& H$ \5.39.217.77米酒 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 O' v0 L! o2 ?. c8 E% r
高湯 4大匙5.39.217.77# Y( T7 e q; k* E8 x' ~- W. n! E$ x
醬油 1大匙- n* L/ M4 l5 C+ p" A3 y2 G
烏醋 1大匙
2 [6 n1 [, R- k5 ]3 w5.39.217.77糖 1/2茶匙
) W$ w6 h% V g5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( [/ E! T# | ~6 X
濕太白粉 1茶匙
% I- L- p( q7 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙
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蟹燒海蔘的調味料
% t$ C8 U6 R% Z9 ^ 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
0 Q0 Q5 V/ y/ n; H" |6 X: P8 n6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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