【材 料】5 g7 j! L" q b# u
# j# o+ i/ i* K0 G" T& N' S5.39.217.77豆花
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高湯
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7 [1 c7 _0 u: w4 p& c1 F \& N公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽
) F8 e& z" l8 v5.39.217.771/4茶匙
( {, C1 _: \* f7 N, Z細糖
3 u! P3 z2 J2 c: Btvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
2 J2 M6 M3 |. E+ D( d% s8 R公仔箱論壇太白粉水
# w+ q$ r6 e' n! ~+ t/ j# q+ D+ J: M1大匙
( n! Y4 n! @8 c* _tvb now,tvbnow,bttvb香油
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9 S0 z4 L4 V2 n; z0 S5.39.217.77【做 法】
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! t/ x& L5 {5 o, }3 k1 [5.39.217.771.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
( Z0 B6 S7 v% B- J) S' T( itvb now,tvbnow,bttvb2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。5.39.217.771 ^: M* i$ C5 V2 |9 F2 X2 c8 p
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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