[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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鱈魚5.39.217.77* }! N5 T8 D9 R9 S
1片
$ h7 ]& _& u1 `* c白飯tvb now,tvbnow,bttvb! O: t) w/ t* U
1碗
" v! p* B. x. j2 \; T公仔箱論壇辣椒
5 r% ?+ ]5 U% k2 ~8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 L$ e4 [& ]& e
蒜頭# n" }& W1 A4 _8 Q; q
5粒
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( q& O: s; r) x# h& g0 {/ `0 `2支
8 [( h3 R' q5 P1 gtvb now,tvbnow,bttvb薑
7 Y. A. @6 u6 y# K6 f1 @- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* D! w4 g# }4 J1 ?6 v【調 味 料】
5 H# z' S: C& D( b1 G公仔箱論壇3 C4 o1 L- `6 w
米酒
) r. S) h9 }+ A0 e& u5.39.217.772大匙
$ s  @: F% k( ~* U5.39.217.77豆豉公仔箱論壇7 m* v  M* {+ G$ |6 C2 H
1大匙
0 ]$ W, c0 S" u! ]% W+ h) r公仔箱論壇醬油0 ^4 [' b% j  {4 K" f) y
1大匙
1 k% V# J0 i" ~/ R) L5.39.217.77香油
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雞粉" Z7 |1 [% S& o5 H3 v6 Q
1小匙
- `: y) Q' ?5 [6 T. ]: D水
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  W5 i4 k# f+ h) [" j3 h4 J  f公仔箱論壇
  m9 U& s* Q8 G, }# h" ~$ g公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 T" J( T8 \6 T- _- ?8 y% X

% D6 }* H# _/ T1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
" }* C" J# G) Y6 M2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。公仔箱論壇( C+ a$ x/ d+ \, Q/ c% c! J
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
% L/ ^2 Z* x2 d# ?tvb now,tvbnow,bttvb4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。