[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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【材　 料】
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鱈魚
* a0 C5 R4 F( ]* H1 ?公仔箱論壇1片
% Z1 k- X& I4 F0 _1 Q; S3 Itvb now,tvbnow,bttvb白飯
0 G- H4 v8 O4 w' z) s2 w+ h+ w% n1碗. r; w' y  P4 h8 I. @
辣椒2 O4 W; d* }8 W6 j& V
1條5.39.217.77% n( G' d; }8 r& i) {7 P
蒜頭公仔箱論壇, e  r) H6 `, F( ?
5粒5.39.217.77& U5 p4 z( E# u5 j! w9 `" F0 V
青蔥
( x) p  w& t  A& h, D6 V# ]2 Q, b5.39.217.772支
! F" y' ~; M* d& Q公仔箱論壇薑
2 L' E3 g4 r) ]7 E) N3 ~. G$ M+ m) [5.39.217.775公克公仔箱論壇' e, H) d. G/ g0 J+ b  j7 z
【調 味 料】' r/ P' v$ @, M0 |* @7 F

% n! u9 H; a  s5.39.217.77米酒
- s9 z/ P7 T5 {' _2 a5.39.217.772大匙
2 M* i# `7 o  ^8 A+ \$ k1 I公仔箱論壇豆豉
. Z" \/ p; F4 ]! V5 s4 Y5.39.217.771大匙公仔箱論壇8 D; ?  r6 L& M6 L7 p& ]7 Z
醬油
1 K  k8 I. t9 i2 [4 B7 wtvb now,tvbnow,bttvb1大匙公仔箱論壇1 Q2 [! [4 e' N
香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. l% k4 c, H2 I
1大匙
- W2 m* M% ?* ]9 U& Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉
2 h" \! y# K. ^: e' s; L/ U& Y/ e公仔箱論壇1小匙  ~( C* K8 |* o$ g) ^9 l( f& T0 H: W1 Y
水
/ _! a, K" O; a$ W- Z5.39.217.771/3杯
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【做　 法】
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, x8 v& e$ `* ~' ]1 A1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U/ Q3 H6 S0 O! T) ?
2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
; d5 d# Y! T4 K) D3 F3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。5.39.217.77% }6 `. B0 B+ r0 r
4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。