【材 料】
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胡蘿蔔公仔箱論壇, n, L* K0 X: \* d9 e+ u/ f( u
1條
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5公克5.39.217.771 n, |( h( N# o4 Z ~2 ]
豆花
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鹽/ n# m2 f1 h- H, `+ S: k6 S
1/4茶匙
. g$ ?0 W) e" H8 U% z* R5.39.217.77香菇精tvb now,tvbnow,bttvb( i$ L# K B8 D
1/6茶匙
6 C d. D9 H( N4 X, s3 \1 w- Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉
- A+ j& ^$ r2 _' P+ r9 q1/8茶匙
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1茶匙
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【做 法】
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0 ^7 @/ k- v+ `7 Z1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。" e! Z e, v+ x# p& y
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ M9 t' c" E: s6 b
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。公仔箱論壇+ t0 C" | z& k" H( H2 [7 `7 L
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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