[中式食譜] 素蟹黃豆花

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【材　 料】, H; |, |; R4 w6 D
5.39.217.77" P- i; @1 r" ?1 J3 h
胡蘿蔔
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薑末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |, C- {8 g2 N: u6 |
5公克
/ K( r8 d4 W. x* c% o5.39.217.77豆花
2 \3 Q5 P( k7 h2 _9 ~( mtvb now,tvbnow,bttvb400公克
' r' c" B6 S9 ~0 i  N5.39.217.77素高湯9 O$ ?7 ~( }! V/ J4 f# m4 _
200㏄
6 \( n. ~/ d7 d5.39.217.77【調 味 料】
9 `6 y( X8 F% ]- N- v& M( D
! S3 J/ ~1 \8 K) ]! _6 R5.39.217.77鹽
4 l6 x1 e' R' }6 K, U) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙公仔箱論壇, g% l7 z7 f  \; M) `
香菇精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; ^8 }- g$ m/ }0 m/ i9 O# f+ b
1/6茶匙
/ ]2 K& j& W/ L6 s) U+ j4 s0 \白胡椒粉
1 i* X/ P- B% F' y0 S% W( T% k1/8茶匙5.39.217.77" D: d9 n% _1 O$ W
太白粉水  k( w* I! H) `- V
1茶匙
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$ J; q. H7 C. }) c! i. {【做　 法】5.39.217.77. g. ^) A* |+ B. M; A: Z$ d, w
5 Q) ^. h7 B! k0 U/ q2 }
1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
7 M( t. A0 y; ?2 \( ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 {3 x" y3 A
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
6 b( ^9 m1 ?% c( b9 _# V  t8 `+ R& }* Z5.39.217.774.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。

joeybibi

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