[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生 7 ~8 o1 s9 y. b B7 O
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。 7 T% `' V3 z% l

取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
5.39.217.77, l0 C. R. ?; Z
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。

把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 tvb now,tvbnow,bttvb' F' z" s( ?+ \# C; Y- ^5 t: H
公仔箱論壇 R; z/ t& o; }/ ^5 b9 R: i8 d: F6 @9 a
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。
5.39.217.77$ K' w8 r: l( \; |

公仔箱論壇! t2 {- n, W! z3 Z, F

凉拌一夫
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫 tvb now,tvbnow,bttvb+ _, I S8 g9 _ c, N
公仔箱論壇, v$ Y# J, V1 R* `. _- ^" T
西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。 1 ^# q' U/ k+ x, b- w
5.39.217.772 C; O/ L6 h* ]+ X; T
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 r1 K. w( e; T+ x

公仔箱論壇/ s: a8 W8 Z( W8 w* U
酒糟鸡珍
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \ I1 r) u5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. |9 p% p$ d4 t) |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) U1 ^9 G( G" ]: g/ x7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ @( O! Q, @3 Q- N, ~3 R0 w
糖醋白藕
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀 ! k8 O. Q: Z1 ^& t$ c
tvb now,tvbnow,bttvb. j% W0 i) X$ i( i
煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。公仔箱論壇- p/ L* }2 D& {5 V
公仔箱論壇) S9 N$ y+ i s4 Q* I! \8 S

: s2 @: C" U$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% e9 P( Z6 a
卤凤爪 公仔箱論壇+ P7 c0 K! { U q4 K- u
其实不是凤凰的，是鸡的

放在卤锅里，煮熟就行了
tvb now,tvbnow,bttvb4 y' d% B8 e- N x

酒糟凤爪
还是鸡的，不是凤凰的 5.39.217.77" |4 ], q8 P5 s2 ^' [; J
tvb now,tvbnow,bttvb: X$ U6 [9 v0 H$ c/ J8 [; G
用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。

看着好象很恐怖。
tvb now,tvbnow,bttvb) l( G" k, H+ H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 a. }# @, r5 Z4 J% x
# }& b$ o% s( N1 z
　还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。

$ r. U0 i$ A# O* S( {% q- I7 Y

耳朵冻
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ f- x# i. l8 A# L. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^3 ^5 z5 V5 D5 P" e5 `7 p4 Q
猪耳朵用卤汤煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^# |. |/ j2 [
5.39.217.77% p: v Q/ z& Z# b
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。

西兰花沙拉
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。公仔箱論壇) w4 z& _' O$ G& [" l: V

卤猪尾巴
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。 tvb now,tvbnow,bttvb" J( N& ^" F1 U5 H8 P
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。

tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 g" ]* U, _8 P( k) k
5.39.217.77- C1 L2 y* q" S1 q
水菜猪耳朵
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。

公仔箱論壇1 t( X; M2 l1 ?1 Y0 B* E7 `

凉拌菜花
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& d2 m" m) ~# @
如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 L" l3 X) N

虾米西芹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: e$ k8 l; F; A p
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。
8 J/ ]! p* T) v3 w9 E
这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃

满盘西芹碧碧翠

绿色丛中点点红公仔箱論壇5 C6 w; ?. Q7 r. O& o