[西式食譜] 白菌牛柳

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+ W/ g' j7 y% j. g/ _; H材料：$ p+ _6 ~0 K; T; @% m9 M+ O# |
燒烤用牛柳　　1件tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ z' E6 }, z" w2 o% [8 j
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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/ f2 c: R* s! {公仔箱論壇百里香　　　　1茶匙（切碎）
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. h* r  k6 ^* G% d+ U: W

  x% b) l$ u$ _新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 X. I0 R! m/ A" {

$ B+ K1 d8 ?/ t9 t- t9 a# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒粒　適量
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$ W9 V4 x* Z$ l' S6 v! Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）7 K7 q! i: b9 Q# f. j1 @

! p1 {; d, l7 N- j; }# w" f% l* H7 x5.39.217.77製法：tvb now,tvbnow,bttvb# j5 u1 S2 e) P% v% ]! y4 Y6 C/ d4 _
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：* n6 z9 y. j2 h; z; U( @- w
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。公仔箱論壇+ x6 }% W6 I/ ^3 N% M4 Q

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~天穎~

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