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材料：6 ~2 q3 J, n; K
燒烤用牛柳 1件" l, N- d& s% ]+ B1 o# Y3 ?, n
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）/ Z. ~+ f$ {0 t" d) l8 p
* i' f, Q" k! G$ k% e百里香 1茶匙（切碎）
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鼠尾草 1茶匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 `. k0 e9 ^' S5 q
! |# e4 {# u" L3 l3 Z/ ^% R7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）公仔箱論壇; o% P9 ^* |6 l8 J
8 d+ B+ H! w3 j- Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒粒 適量
) z. { u" |9 D' u4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ h4 T2 c5 v3 D; u
蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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: X+ r/ @0 d1 o( _. N3 M* B製法：" c @( g1 f; }
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。; i1 j" s: ^, i3 ^% r5 A* `' J
7 v* l& a+ C$ K; q4 O- o3 k+ ~( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。5.39.217.770 H! r; C$ D) k$ h
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備註：; \# d3 m4 s M6 `' y$ j% _ Q
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。1 [5 Z4 H4 P2 p: O( T4 _7 f- B
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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