[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：
4 q# q3 F, Q) S- F' `. d1 g* N( ^5 \公仔箱論壇燒烤用牛柳　　1件
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: V; [$ ~' l) K' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
9 k% Q" g, Z+ r% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `5 O" [- ~$ Q- Q百里香　　　　1茶匙（切碎）# ]7 T% C; v7 s, g: }

1 G! e3 R: w$ @4 h& P1 \% a( g- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）公仔箱論壇9 _2 P+ Q! C5 M4 S

) h4 T. V0 D( a7 o公仔箱論壇新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）4 R) L; ]4 ^# o) r$ |% Y- t
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鹽及黑胡椒粒　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: H/ q) P( S: @  S& R

- l( l- @2 t. l0 X5 y$ R2 O9 g9 x) H蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）1 u. U7 J) u+ J$ L3 r
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製法：
( o* D2 L! Z: R' S4 P: N- e" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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. |: j) S; P, R. ?5.39.217.773.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。+ f9 ^; {  {1 d! @& \3 A; a
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備註：5.39.217.77' y* H# X4 [/ Z& Y  m1 i7 {% r" K4 ^
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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