[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
( h+ W0 {6 D. A3 j% [* g, ]4 I美國牛里脊肉　800克公仔箱論壇& [/ C; L3 D: r0 M- A( W

  F7 W6 ~  |. z# f蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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1 Y* |& j# E3 e# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔　　　　　3個
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% p7 y/ P$ T$ Z$ o, C. i( A2 @5.39.217.77無鹽牛油　　　30克
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( O+ X; q& }- i8 Z/ y特濃忌廉　　　30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ H" u6 p1 o
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芥末　　　　　2茶匙
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橄欖油　　　　適量
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鹽　　　　　　適量
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2 Y# ^" n1 e. S) G' B8 B+ b8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒　　　　　適量
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# J" g! O5 g2 V$ r% C( T) s- q7 I. ~6 D. a( U5.39.217.77製法：公仔箱論壇6 ~# ~+ O2 B  a7 [/ }
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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- D2 ~) Z1 n( ?' t3 W2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ @; }4 t2 S8 ~! u7 I5 D2 R, H

$ H$ I  r  ]6 g0 l# H7 _3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。. `9 Q+ t5 {0 d( R) P
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb0 |! F; V* y) A. D$ W/ x

: s# J$ Y- [3 \7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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+ D# h' K1 w% K3 t  Z9 D' q9 ]( F5.39.217.77更多食譜，請按此

~天穎~

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