[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：3 e, f1 b% t1 d. H6 t
美國牛里脊肉　800克
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# y; J6 ~" {# ^4 d/ K  d' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
3 P. v* d' }! A5 h5.39.217.77+ i1 h. h: |. s) M) I  D
迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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2 j6 B' C9 C$ I, p3 r/ O5.39.217.77薯仔　　　　　3個
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+ E2 [1 }  w0 U' P' p7 `) r無鹽牛油　　　30克公仔箱論壇  ^. E% c; d$ L# p  Y" C

. k- I. D2 d6 k+ j2 T; z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb特濃忌廉　　　30克8 l& K( M" L" h3 s6 j# U( e  a

; v  M& Q' f/ {芥末　　　　　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  K# M6 c. @6 W

/ f. L. K; U$ L% S6 z0 V5.39.217.77橄欖油　　　　適量5.39.217.779 f5 R9 I  e  ~& D
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鹽　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K- n; a9 |) f+ w

1 g7 r+ E2 f# e! x7 d. E9 W胡椒　　　　　適量
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb; [' r3 E' i/ Z) n
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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6 }' f/ F4 U8 [: p# K# m" P2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。5.39.217.77( Q7 ?3 m, J* N7 L; f
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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/ ]. W! d0 y$ k% J5.39.217.774. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。5.39.217.77$ o4 p5 J- z9 v

; _& K, U0 d' r! qtvb now,tvbnow,bttvb5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, O) S# Q7 E, l% u% ?+ x3 f
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。5.39.217.77, b$ |; \: ]6 x$ Q! W( P6 l

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~天穎~

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