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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& j1 H( y9 p& W% G6 f; [
美國牛里脊肉 800克
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4 r7 ^1 y ^, O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆（壓蓉）
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, c# i: y/ B, z% y' `5.39.217.77迷迭香 6枝（壓蓉）
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( k7 l4 b4 g7 V8 H- g公仔箱論壇薯仔 3個/ r4 O3 B9 [- b1 |' v
9 n, [* d f0 [1 i1 ` M公仔箱論壇無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克
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芥末 2茶匙
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橄欖油 適量0 r# T8 X) V' F; N# P- g0 n
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鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb( c$ q1 L5 v j2 O2 M2 r
x% o; r( o* p( ]胡椒 適量
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( l: d9 f0 k. |1 a' M; @, }4 g5.39.217.77製法：公仔箱論壇9 c6 j/ q3 U9 N
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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/ _0 i3 }8 \! c5 r' m3 X F2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇; ~9 P+ t- Z8 t& S* s; h; ? j
l5 F) q e8 q! O1 R3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. W& G' b) K3 H
* u1 H- E$ T* P" m公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇9 ]' x3 G9 k0 l- k2 j6 c ]6 \+ _
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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* W8 i1 \# ^ Q9 b6 ~公仔箱論壇7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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