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材料：5.39.217.775 Y' G, V; J/ u) u0 l$ X8 W
美國牛里脊肉 800克3 n# {8 J9 `4 N ?( o" }1 k
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蒜頭 1顆（壓蓉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 |7 \: H" Z( I; [- a
1 P+ e7 k2 A% K7 ~9 atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6枝（壓蓉）
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4 B$ s; Q% x+ @# Q, {! U, f薯仔 3個tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 M/ Q( m3 F& ]2 G
& C( Y# o# P0 |% U! }% E無鹽牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% {/ R s) O
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特濃忌廉 30克: R M5 P! X/ l6 `: `& ` [
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芥末 2茶匙
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$ O% B& E }7 c3 f2 E6 a& S5.39.217.77橄欖油 適量
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' M1 y0 }5 P- L+ |9 ?7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量2 N3 u. i0 M8 N$ _( M% |6 G
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胡椒 適量5.39.217.77; o/ B" H3 X0 w1 r% S2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ U. H0 n% k6 ^
製法：
4 m+ r, s4 Y$ p+ `/ ~& v, Y1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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! n# M( W! B! T, b3 u! Y" V公仔箱論壇3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。% O$ M7 R& Q; Q% B
/ N2 I7 Y* M# |4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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% w; \) |; k* J( d# r; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。: f; T: K8 `" j- J+ N
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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