[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：5.39.217.77& |$ z( l9 g7 f0 T; J
美國牛里脊肉　800克公仔箱論壇. i" u" J1 g* q+ p0 `
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）5.39.217.77% ?+ u4 \( W, a+ F  D) K
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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薯仔　　　　　3個tvb now,tvbnow,bttvb# k2 i3 U) Q/ Z; ?' `3 W" S
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無鹽牛油　　　30克
0 M: d: S. C' }5.39.217.77
2 p2 ?; F! a7 _* A特濃忌廉　　　30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& {! ]' u/ E2 t! b! l# P$ Q

* u( \3 @: Y) G/ k1 e( Y& X( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末　　　　　2茶匙  N+ F* W2 C# {7 c

% P2 j7 j. J" g* X  C6 k* h9 [' v公仔箱論壇橄欖油　　　　適量
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2 z9 V# i* E/ y/ V  ^$ [鹽　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 B! A* Q/ h. J1 j5 z
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胡椒　　　　　適量
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  [8 l( L# B( f6 K製法：3 m$ ~) k' H0 x4 C/ g' T/ \# a2 [
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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7 s8 L2 l, u/ \, t! Q公仔箱論壇3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。5.39.217.77, x) D2 ?6 q# b* r
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇& {6 h- J* u/ z& s6 |
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。) u% W/ F5 f* ?
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 N; j' h2 k. z; I9 J+ o

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~天穎~

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