[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水, d6 s# K6 [$ p% H8 S8 l, j
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無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。5.39.217.77. _# V$ ]3 n( J# `( p: c

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：( |8 c! N$ N! \6 n

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。5.39.217.773 m( e9 a  ?& L6 Q+ m  T+ ^5 y# I

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。5.39.217.77" Z' ]) V/ m0 r. C7 n

　

玉竹無花果陳皮豬肺湯：公仔箱論壇% I% W# l( s  Z6 h( O, N" Q

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。5.39.217.770 k" G- J& R4 j2 B

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。, M. L. X; m/ }7 h

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

　
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玉竹瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。5.39.217.772 y$ e) e; r! h- v

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。( e6 P9 y' u' z2 s

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。$ I0 I1 l& v' G
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木瓜雪耳魚尾湯：/ H. n4 @9 `+ q& O

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。公仔箱論壇- E: T  K! c4 b2 D7 ]- q- i4 o

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。% y$ j6 j3 M/ h4 h, f" K

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。4 M5 Z' c8 R1 Q+ X/ {

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ i( @  q' X0 g$ C+ f" _$ g1 J
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枸杞豬肝瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 m; K% G5 r% x" _' |& g: ~
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。  t  W& Y: m# Y

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。

【功效】養肝陰，清肝熱。
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党參麥冬瘦肉湯：5.39.217.77& B* t- z( \& T0 R) \3 D
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。5 F( |5 k1 z1 B0 j

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。5.39.217.772 C8 [8 }7 M- z4 x& Y8 i6 H6 |
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。

　
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節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。1 K, G  m7 `, T5 Q! e

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。公仔箱論壇7 M2 h# H6 G. h4 x$ V

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb, M3 a/ y" t+ i4 f0 F
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。, q0 U: q' p; y" @, ~2 x% Z

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* T/ n7 a3 i+ Y2 n

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清燥潤肺陳腎湯：
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。" v& l0 s5 c8 D& V- p  k

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' \' U$ E1 @/ w9 @

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( h: ]- D+ N2 a

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。% ], \! F1 e$ t$ j4 e3 u5 o
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

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千里脯潤肺湯：  t5 ?/ n# ^! L1 M
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇6 x. O/ X1 ^( r8 c
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【功效】補中益氣，滋陰生津。

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五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。+ j$ V( q' G2 D! H; o0 R! `
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。公仔箱論壇/ l: f& x5 V7 ~2 B/ A9 J

　

紅燒甲魚湯：
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。tvb now,tvbnow,bttvb. n# k% T! u# V+ B

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。公仔箱論壇( E) J2 z$ u" D  E! J' s7 t

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

　

紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。5.39.217.77' L4 @+ J: D2 b0 f7 C% V6 F" t

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。2 t0 C  y0 i1 F# y4 Z! \. w

【功效】滋陰益氣。5.39.217.77, M- S* J' E. B% ]0 B/ A1 @1 f
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花旗參螺片雞燉湯：5.39.217.77# e2 u3 C9 C' V8 d( |) }* e

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。$ l. F5 N4 b9 |- j. Y
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇2 X* D0 }3 B& E% w3 M3 R
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【功效】益氣生津，清熱，明目。5.39.217.774 J+ d; R- i  z* I
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石斛山萸瘦肉湯：2 Q8 h5 K3 I/ I' w6 _3 L) n
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。5.39.217.77+ r- U# B: L* Z9 T

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* m' C7 n# c$ J$ F" @6 _* u# s
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。5.39.217.77$ m# X7 X0 m& ?  b3 Q# G1 N
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羅漢果柿餅瘦肉湯：2 F) W8 V& [) |2 f
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。5.39.217.772 X8 F+ ?( X  [; y8 g' h

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。5 M7 S$ E$ m& k6 C
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77, K8 J6 s0 t$ T; m, i
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 S/ e4 H0 p& A2 b1 z
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。% N6 ]/ ~% b! c! n* `
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: Q+ j, M" O# }% l

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。) b+ G7 U' Y+ n6 a

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。, B# N% i- |& ?' |% S! j# Q

　

生地豬肉湯：5.39.217.77( L- P0 P$ p$ |; b1 N0 K
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [) `  a1 h, n
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【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

　

雞湯氽海蚌湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& y4 u7 k: ^: B6 X
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。5 C' W' c! f: O( x
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。' j3 x! ~9 g, K# q' r3 ~

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 _6 L" ~) V: T; e

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

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清補豬瘦湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! D8 ?5 q  Y' b7 ^

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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