[中式食譜] 蒜子蝦乾浸菠菜

zactlion1899

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材料:& U5 j& B2 ~+ W! O5 k+ T0 h+ C

4 ~8 @' K' r4 V- E1. 蒜頭數粒（拍扁）2 K8 d- w1 t$ N" g

  C1 T! f  y- H4 T0 b& m1 O# Q' b5.39.217.772. 大蝦乾約十數隻
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3. 菠菜半斤
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做法:
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－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。
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－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。
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5 F* ?' r& b# I* h! Y  d2 O+ ~7 M1 c－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。
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－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。

carmen_girl

吃菠菜,而家系最好嘅season啦.thank you for sharing

~天穎~

好似太多水...少d水應該會香d