[中式食譜] 蒜子蝦乾浸菠菜

zactlion1899

' H& E" q2 S& T+ J9 m" |" b5 T3 k材料:
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1. 蒜頭數粒（拍扁）9 o" ~1 i- p1 s. e
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2. 大蝦乾約十數隻
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$ y  O0 l. M9 O" P3. 菠菜半斤
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! k7 k2 P* I  _% x- O) i+ r4 P3 q( V: \5.39.217.77做法:
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( V9 i6 l9 J3 ?+ Y5.39.217.77－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。
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－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。
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－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。6 Q/ F2 Y+ Y7 p+ T' E" e" }& ]
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－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。

carmen_girl

吃菠菜,而家系最好嘅season啦.thank you for sharing

~天穎~

好似太多水...少d水應該會香d