●不可先切後洗
( v- o$ [9 J' V; q- _$ {* Btvb now,tvbnow,bttvb6 W+ V$ x; M3 B" Z
蔬菜不可先切後洗，以防營養流失。建議包心菜、大白菜應去外圍的葉片，再單片沖洗。: T9 o! h1 A5 s' r3 U3 s$ y
tvb now,tvbnow,bttvb, E( r M& ^5 W( f- w; S. a' l+ t
●用清水洗tvb now,tvbnow,bttvb- F9 Z0 L7 b* y9 t( {& U: Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ `, k( _1 e9 ]9 u
清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。3 D+ p4 u6 \0 ? v
: v1 B# P q3 L3 p* y5.39.217.77●先將根切除
+ A6 v8 s/ ^* q" {tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ }! ?$ K/ b
小白菜應先將根切除，直立沖洗。而苦瓜、小黃瓜可不去皮清洗，應用軟毛刷刷洗。4 w3 k$ v) o* s
4 o' u" Y8 A, ?3 g. d# `$ {" X（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-3-5 01:27 PM
| 