【材 料】
( N! U- I+ c4 s% a0 [9 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _( _/ ]+ G; `# u Y5 `5 ?
魚肉6 r2 h2 w4 D- Y6 J- P u. ^- I6 H' F
400公克5.39.217.772 ?# W' z& @" c9 N
豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* B! Q' V( H; O5 j% f _! |
200公克& D A' ^, K9 V5 V/ X3 x, W
蒜末tvb now,tvbnow,bttvb% Q) r# r3 y) g4 D
20公克5.39.217.772 T {. u& E5 L. s/ F
薑末5.39.217.77! A/ k w- u, }2 w* p
10公克5.39.217.772 P% F- U8 Y" O/ F# f. f& V
高湯
8 `% w% x! L( x% _# u6 {" _& o公仔箱論壇150㏄
) ]- t; T6 q- ]1 L乾辣椒
3 _: |+ @8 Z! a15公克
9 m2 L& [# [! q, m( {6 _5 }8 Ttvb now,tvbnow,bttvb花椒
2 G; Z6 r, | ^! v/ b( X5.39.217.775公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 @3 }& }! l v: d6 V
蔥花
d+ ~8 _* s8 u- w& p" T v U30公克
Y6 S x. C: z) w【調 味 料】2 o3 f3 @! r% \
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辣油' e1 E9 m( X8 P8 |2 c
2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& K0 ^. \( |1 x3 i0 H% Y
辣豆瓣醬
: g! ^: M- j1 D B0 |公仔箱論壇2大匙
, F$ n) S: p Q+ R [7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油9 L6 ]8 P+ F+ X& Y
1大匙公仔箱論壇 U: b& y l" I1 H; ]6 X# ?1 u
細糖- P7 f, L* J+ Z" a& }4 d" u
2茶匙$ ~$ p+ B8 ^. e! ^+ ]( x2 x6 ]4 d
【醃 料】
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* D; K7 J/ e& ^鹽
, D8 p% }' b$ D" z/ z5 D; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
8 F1 X1 y; z1 k" z; N9 Z7 b, G+ G, Itvb now,tvbnow,bttvb米酒5.39.217.77' ?4 c: H+ i% A5 |) z$ @* f
1大匙
( X$ P1 r- y3 t" ?) p5.39.217.77蛋白tvb now,tvbnow,bttvb* u3 }4 @5 ^7 o
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R# W+ _" C0 f+ J0 W; H
太白粉
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$ ^4 t* B( r1 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 T7 z7 N, C2 J2 q: M0 [% K
【做 法】公仔箱論壇 k7 l' v1 f4 U; k. P& y/ B. r
tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 e: q! G+ a0 o Q
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。公仔箱論壇8 G1 d; ?6 G: h2 e/ } `) u
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
1 r! w- q6 N" D* Q* v" V u$ ]1 i0 N公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
! e8 A, Q3 l& j6 f4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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