【材 料】
; v9 D/ `# W5 e B2 k3 ]1 S4 _5.39.217.77; D+ q* ]' S1 H4 M
魚肉tvb now,tvbnow,bttvb% B6 o7 a" z' N) O* @% D2 Y7 N
400公克
1 z& n7 Y: q/ y% Z9 e# T6 ?豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ c" A4 u" O Z7 h
200公克+ \% ?' i% `0 r. v1 t3 S& G
蒜末
/ H1 D$ Q8 W1 n, [+ v5.39.217.7720公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" t2 ~; P3 I$ a1 |8 N5 o7 s
薑末4 X1 \$ ^% S _6 h7 G1 |+ j
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U. c* H/ ~# _
高湯
0 Y l- i2 l8 q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄" [, ~4 m6 E# F. E
乾辣椒7 N# w4 [4 ^9 l+ l. c7 p
15公克
. _" U! r6 G: K3 m) g) _花椒
6 T# ?3 o% o) {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克' E9 O) ^, ~' w: b' M
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb- y" _ k* ]' y, {0 x4 ?3 T
30公克
! Y7 \0 W- F7 {8 F- W公仔箱論壇【調 味 料】
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7 V2 `/ {+ l O/ A! i! T1 R4 v辣油
) B4 o9 O; s7 g( }' u- w8 |5.39.217.772大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 s* t: w$ l X+ Z/ G
辣豆瓣醬
/ K5 y7 q) r. \# }4 U2 f/ i9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q& k: I8 o. L; T v
醬油 _2 W |8 _ c N D7 G* I
1大匙
1 \: h+ s D0 ?1 `tvb now,tvbnow,bttvb細糖tvb now,tvbnow,bttvb( i) D6 @, U4 ^* i% m6 n% U
2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ V3 C: e% l) M$ }8 M) k
【醃 料】 `$ o, l# X% S. y
|5 \7 d% f: [, R# x% ^* a鹽
8 N, u. y- O4 _* G5.39.217.771茶匙 Q; N# m. b% F* v
米酒
- a+ J! Z0 [1 E- @5 E公仔箱論壇1大匙5.39.217.77: M4 L& v4 M* N$ F
蛋白5.39.217.77) z; C2 {% Z# H% p( y
1大匙公仔箱論壇2 E- ]& ?1 _, w3 r, M
太白粉# \, x2 b9 W/ t7 O8 U% N9 Y3 ^
1茶匙
4 p m" r" Z V6 J. R6 Q6 a/ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. V: P9 R4 L0 J
$ \" H6 g8 y. H5 s5.39.217.77【做 法】
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5 U. Z: u# B+ _& I1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
7 E# K( @8 @( q) z2 Q8 D. o; S公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇- K$ O6 Z b5 C
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
: @7 |+ z% ~" {! u/ Y1 O, o- c1 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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