【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O! j* s5 ]+ o) B% l Z
6 W2 g+ {6 o7 M; ?3 _6 x& O; O魚肉
( J8 x# p0 H" `6 D d6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 F7 |& w5 A
豆花
, w/ W1 ]- [9 wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
; S1 C, Q; u, U! q) u蒜末
A7 O1 X5 g' U) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克, d$ C% z; b1 L7 H
薑末+ ]& [$ e ~2 g# O6 \ f% f
10公克
/ D$ Z: y% V/ {- U0 |8 G高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- x# b& p% u$ V [3 I' C
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 J! [1 t4 ~5 o6 j: E- w
乾辣椒5.39.217.77: {! E( I" M" N, ^0 V
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 k' G6 x. T8 C
花椒
$ w& n2 F. P) b- ?, L% D, y5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, b) I u* L
蔥花
' n2 r9 w l5 A8 G% | J30公克$ a! n( s, J% B D" V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% D+ ?9 p3 m; R2 u, Q
公仔箱論壇9 m r6 R' u# N1 j! b R0 N
辣油
0 h8 [: X- m: e$ N% l' J5 b5.39.217.772大匙* {2 o. d0 {1 p9 L
辣豆瓣醬
/ G7 ]7 _! ?. B8 gtvb now,tvbnow,bttvb2大匙
( ]& G9 E V) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油tvb now,tvbnow,bttvb) f; j" _: F/ [" |; h$ L+ S6 ?2 e
1大匙
' t/ b- G9 f$ Ftvb now,tvbnow,bttvb細糖5.39.217.77, J+ t T# m; E8 Y% \9 u2 Y
2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: h7 @' j5 [. v e7 Y w
【醃 料】+ h5 x f: }2 m
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鹽
' U& ~/ b5 b# d# L4 Y- s; etvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
( T! G6 d& o7 N- Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒
& K: h8 i, Z8 n( q/ M: z3 |2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
% s3 L+ `6 r9 q% d5.39.217.77蛋白公仔箱論壇9 X# _. E2 }, [3 X, O
1大匙
' n6 _1 t: o$ Z) e3 D5.39.217.77太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' O, w5 w' y6 Z6 T
1茶匙
& h1 F" Y" r+ ^) [/ Q, @5.39.217.77
: |9 R' R: L, u& R m! H% e' G
8 x8 q. ^9 }# j' J! T7 F5 n; h【做 法】
* T( l* s, \/ B/ K& u8 o( b! S5.39.217.77
3 B( ^3 L; I9 _& u# j: _& X: ?tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z8 |9 S" u. X& R/ Q/ z& x
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
+ w5 l+ ?8 B, D/ m9 C! u9 z% D3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。5 C7 g; \, w3 N
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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