【材 料】
# p6 y9 X0 q7 I' a
$ o$ v& y& [/ U; U! c% @魚肉
6 r- e* T% D' N6 \" d6 b3 x400公克
/ R. W' E5 ]# v1 Stvb now,tvbnow,bttvb豆花
$ F" Q6 q* I4 H6 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j* v1 `& ~- q6 ]6 z
蒜末
. ?% B" G6 w5 {3 ~5.39.217.7720公克
8 U. p1 X) k8 {- n5.39.217.77薑末: e6 c3 Z, \& C' e
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 g+ h& r y
高湯
6 g: D5 X2 V+ x2 y6 @! l5.39.217.77150㏄
( a) v5 m8 O# I; Q* C$ H. k4 b乾辣椒
t! l1 {1 n1 D- {; }& k+ g15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ g g6 k! w" O- J$ {5 T
花椒
7 [* e2 B" ?, Utvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 p3 O* }$ @/ M* a* W蔥花$ m3 g" q+ g2 r% H4 G4 N
30公克公仔箱論壇# Y( W9 V) r- S$ n* T( R
【調 味 料】5.39.217.77 c( q% s% B6 h3 H) t" P$ G! ~
* z! w! M. N- {* [" J0 g
辣油
* ]! r# e1 I+ t6 i% ]/ I* i公仔箱論壇2大匙9 w& i0 t0 q0 q1 G
辣豆瓣醬
+ k% w2 \" `5 c/ H; ]- Q( l6 Y公仔箱論壇2大匙
2 D8 T/ r/ {4 |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油, g. }7 [* [2 _
1大匙
& ~ z b. Z! _" J+ atvb now,tvbnow,bttvb細糖5.39.217.776 @! N- r/ r% s# G
2茶匙
# ?# p8 }" B( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @9 I7 Q( ^! x! O7 j. s) I. R7 @
. d9 Q) g6 X& D) ~. G8 j! l/ r
鹽
+ W$ ]2 A( \1 x6 o: t" [1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x: x8 m" l) G) M; ~ R
米酒
3 U: j; P* d% y5 @# L( {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
# e( F8 o3 @% W4 d9 r I0 \8 k蛋白/ q% t( W1 M% x" T- W# o
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ T- G2 G# e. m$ O7 x6 b ]" ^
太白粉4 c: R* [5 |0 v3 O6 |: @; v
1茶匙
- ]4 k) @) @) C4 Y* x% q
$ B/ s* X. h8 P4 z0 c- Z7 T
6 ` b) t1 g6 `: Y% ^5 _$ S7 b4 N【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ c, `9 t1 d3 @5 e, F5 [( g, w
5.39.217.777 g3 m2 E) M8 W- `# N. r
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
: ]+ q; ~ o; s# E公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。1 L' ~: V! l* p, P% R$ \# G
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
1 w, K# H6 A5 i0 G3 W4 p4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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