[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】
4 T3 M# M* Z+ M" ?$ f6 p* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 t: B0 p, r7 [
豆花        500公克
. {% _8 P- k9 M$ b5 u& \/ H! A& |tvb now,tvbnow,bttvb豌豆苗        120公克
6 }( ^$ l! ]. l. [高湯        200㏄
' B( A% J0 w$ I6 v【調 味 料】
4 D, R1 f+ R7 n4 R1 Utvb now,tvbnow,bttvb
, m1 x4 N% ~: \8 X$ ?8 e鹽        1/4茶匙
, _# W. R- n4 E0 Q; z) }0 L細糖        1/4茶匙9 o6 v; f' I" I, F4 G, R
太白粉水        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 Q& Q* Y3 z: V8 P( s
香油        1茶匙公仔箱論壇7 U7 v1 N3 u1 U

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【做　 法】
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。+ t3 g/ P$ o# V7 [) u& ]. }3 i& r0 f8 n
2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。