[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】2 P8 k9 w6 z8 n& F' v5 L, d  L

* r, r0 [8 l. ~" u公仔箱論壇豆花        500公克5.39.217.77% Z8 N& H+ p1 a$ }9 U- ?; r) }
豌豆苗        120公克
3 q0 y: ]$ b, }tvb now,tvbnow,bttvb高湯        200㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ w4 z; D1 r" z& w) W
【調 味 料】
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鹽        1/4茶匙* ^$ M$ @  p9 L- H* Q0 R3 }
細糖        1/4茶匙
, j" q2 H5 W$ u公仔箱論壇太白粉水        1茶匙6 h0 V, U6 \) W0 Z
香油        1茶匙5.39.217.77" E" p$ _4 O3 D. g

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【做　 法】
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。' o: A; [  w5 H1 ?: y8 r4 w
2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。