[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】
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豆花        500公克
& K5 K6 E1 a; N* L公仔箱論壇豌豆苗        120公克
4 S$ a* F( i7 p4 w% c, j- s高湯        200㏄
8 D; ?: s1 U$ H* K6 ^' Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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) B6 l1 {0 ~6 g鹽        1/4茶匙5.39.217.77- \8 z: t+ q$ G* O& B1 f- D  ~; Z* l
細糖        1/4茶匙
9 K( q3 M( n" o0 P7 \. U公仔箱論壇太白粉水        1茶匙
- j6 I1 q/ b; B香油        1茶匙
4 V, G6 m' r4 r, l/ l3 G+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 c' u4 A& g& I: n" C
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【做　 法】
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  }) @' |% b+ c% Itvb now,tvbnow,bttvb1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。
, x; B/ v0 J, n2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。